Costata

Costata • Sale • Olio

costate di manzo da 4 cm di spessore frollatura 15 gg ben infiltrate di grasso (Nella cottura BBQ è il grasso che veicola i sapori e frigge la carne • Sale grosso • Pepe nero • Olio evo

Fusilli • Bottiglie di Passata di Pomodoro • Costata di Vitello • Mazzettino di Prezzemolo • Cipolla di Tropea • Vino Nero • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale

Costata da 1 kg e qualcosa • Scalogno 4 o a piacere • Pancetta 1 o 2...sempre a piacere • Mirtilli • Pepe • Sale • Mezzo bicchiere di cognac no no • vino bianco 2 • Sale • Pepe • Cognac mezzo • Vino bianco

costata di maiale • pugno di ciliegie • scalogno • Olio evo • spruzzata di aceto • Sale,pepe,e rosmarino

cipollotti freschi • peperoni rossi • Costate e costine di maiale • Vino rosso • Sale • Olio

costata di manzo 1kg • cipolla rossa 80gr • Porcini secchi • sedano • ginepro q.b • vino rosso,se è il caso di aggiungerne fate pure

belle costate di manzo • Verdure miste noi abbiamo usato peperoni e melanzane • Prezzemolo • Aglio • Sale • Olio extravergine d'oliva

costate • Olio extra vergine di oliva • Pepe in grani q.b

Costata di maiale

costate di agnello • olio d'oliva • d’aglio • timo • burro • pepe rosa • semi di senape • sale grosso • peperoni rossi • mezza cipolla • olio per friggere • sale e pepe •

costata di circa 2kg o più di una più piccole • cipolla rossa • Sale • Pepe

Costata di manzo da circa 600 gr • melanzane • zucchine • indivia • Erbe aromatiche • Olio EVO • Sale affumicato alla quercia

costata di abbacchio intera • carote • sedano • Rosmarino • Maggiorana • Pepe • aglio • Sale • Origano • Vino rosso • pancetta fresca

Confezione di Polenta Valsugana • Costine di Maiale • Costata di Vitello • Salsiccia • Bottiglie Passata di Pomodoro • Olio di Oliva Extravergine • Cipolla • Carota • Sedano • Sale • Pepe Nero • Prezzemolo •

Costata di Maiale • Pisellini Novelli • Olio di Oliva Extravergine • Cipolla Grande di Tropea • Sale • Pepe Nero

costata di manzo da 400 g • Olio • d'aglio • Rosmarino e salvia • zucchero di canna • Mezzo bicchiere di aceto di mele • Paprica e spezie • senape

maiale (far preparare da macellaio il costato con pancetta e farlo incidere per rendere poi più facile la separazione) • Spezie a piacere io uso paprika pepe nero rosmarino e finocchio • Sale fino • Un • zukkero di canna

macinato di maiale • macinato di costata di mucca • mortadella • uova • Il bianco del pane • Latte • Prezzemolo • Olio extra vergine • Provola piccante (a scelta) • Patate o piselli (a scelta) • Pomi Santa Rosa

farina di mais • acqua • Costata di manzo • Alloro • rosmarino • Pepe rosa • Butto • parmigiano reggiano • vino rosso • zucchero

costato di maiale possibilmente magro • arance • cipolla rossa di Tropea • Sale • Olio

salsiccia • costate di maiale tagliata in due • puntine di maiale tagliata a pezzi • Mezzo kilo di pomodorini tagliati in due • Mezzo bicchiere di vino bianco • Sale e Pepe nero • Olio di oliva • Padella

uovo • petto di pollo o costata di maiale disossata • Pangrattato • grammi di riso • Uovo x la panatura • Zucchine crude a listarelle • Salsa di soia