anelletti • melanzane(quelle allungate) • provola o scamorza a fettine 500 g di carne macinata • (se lo volete con ragù di carne altrimenti,come ho fatto io, • con un sugo aglio oglio e basilico semplice semplice) • confezioni da 700 ml di passata di pomodoro 1 carota • cipolla 1 piede di sedano 100 ml di vino bianco per sfumare • piselli 200 g di prosciutto cotto spesso ed a dadini • caciocavallo grattugiato 2 uova sode a fettine • d'aglio 50 g di parmigiano grattugiato • olio extravergine d'oliva olio di semi per friggere le melanzane • sale pepe pangrattato per la teglia