Farina 00 • Zucchero • uova grandi • mele grandi, più o meno 500 gr. o 3 piccole • Olio girasole o 100 EVO • lievito da sciogliere in mezzo bicchiere di latte • vanillina pura • scorza di limone grattugiata • cannella • sale • liquore dolce, io ho usato anice • Succo del limone spremuto •