farina 00 • Zucchero semolato • Burro morbido o margarina, anche l'olio Evo ma in minor quantità • uova grandi • busta di lievito vanigliato • vanillina • Scorza grattugiata di limone biologico • tappino di liquore dolce • sale • Mezzo Kg. Di mandorle tostate in forno, con buccia o senza, è indifferente • circa di cioccolato fondente, tavoletta o gocce