farina 00 • zucchero semolato • burro freddo di frigo • uovo • lievito per dolci • sale • ricotta di mucca perché è più leggera e si adatta meglio ai dolci (io ho usato quella confezionata ma fresca è meglio) • zucchero • uovo • cioccolato fondente al 50% a scaglie grossolane o gocce di cioccolato • Circa mezza tazzina di Alchermes • limone (scorza) •
Di farina 00, se è possibile 250 gr. 00 e 250 gr. Manitoba • Burro morbido o olio di girasole • latte tiepido • Di lievito disidratato • uova • Zucchero + quello per decorare • Patate • Scorza di 1 limone grattugiata • o tappino di liquore dolce • vanillina pura • olio per frittura
farina integrale • strutto o burro • succo di arancia • uovo intero • sassolino • sale fino • Strutto o olio per friggere • Eritrolo a velo(sostituzione semolato) aromatizzato con buccia grattugiata di limone
Per la Pasta: • farina integrale • zucchero di canna • sale • olio di riso • acqua fredda • gr, di cremor tartaro • scorza di limone grattuggiata • Per il Ripieno: • Confettura a scelta (fragole, mirtilli, albicocche, ecc.)
mix senza glutine (o Manitoba) 25 g cacao in polvere 50 g margarina (o burro freddo) 40 g zucchero semolato 1 uovo Mezzo cucchiaino lievito istantaneo per dolci 20 ml rum o grappa • Guarnire Zucchero a velo • caramello salato • Olio di semi di arachidi
farina 00 • burro morbido a pezzi • vino bianco • grappa o altro liquore secco • uovo medio • scorza di mezzo limone • sale fino • zucchero • olio di semi di girasole per friggere • zucchero a velo q.b per spolverizzare
uova • farina 0 • fecola di patate • lievito vanigliato • sale • olio di semi di girasole • zucchero • gocce di cioccolato fondente • Zucchero a velo per decorare
merendine tipo trancini • ricotta • marmellata alla ciliegia • Cacao amaro • ciotola • cucchiaio • piattino • ciotolina piccola • Dovete assolutamente conservare i tartufini in frigorifero per 2 gg max poiché contengono ricotta che potrebbe deteriorarsi
Cup (tazza) di latte (123 gr) • Cup di amido di mais (120gr) • Cup di farina 00 (120gr) • lievito in polvere per dolci • Cup di olio di semi di girasole (114 gr) • uova • sale • Cup di zucchero semolato (200gr) • TSP(Cucchiaino) di cannella in polvere (2 gr)
farina integrale di grano tenero • zucchero di canna • cacao amaro Perugina • Acqua • Olio di semi girasole • Cioccolato fondente extra • Latte di Mandorla • lievito vanigliato Pan degli Angeli • Fialetta alle mandorle • Zucchero a velo q.b. per decorare