finocchietto selvatico • cipollotto fresco • passata o polpa di pomodoro • olio evo, Sale, pepe • uvetta sultanina • pistacchi di Bronte • pane raffermo tritato con un filo di olio extravergine di oliva • penne rigate
buon pane • avanzo di polpo carpaccio (va bene ance solo lessato o grigliato) • Finocchietto selvatico • Fiori di tarassaco • Foglioline di tarassaco • Maionese di polpo (come legante) • Succo di limone • Olio evo