Hamburger vegetale

Fagioli neri o rossi (sgocciolati) • Pangrattato o farina d’avena • (opzionale) Concentrato di pomodoro • Paprica affumicata • Aglio in polvere • Peperoncino • Cumino • Sale • Pepe • Olio d’oliva • Yogurt greco 0% o 2% • frutto Succo di lime o limone •

confezione ceci in barattolo, sciacquati e asciugati • cipollotto intero • basilico • aglio intero che poi si levera' • zucchine medie tagliate a tocchetti • pan grattato • sale • olio evo

zucchina • carota • farina di riso • amido di mais • sale • giro di pepe macinato fresco • latte vegetale (se serve per legare)

media (circa 150g) Zucchina • Farina di ceci • Uovo • Pangrattato • Sale • Pepe • Aglio tritato • Curry • Parmigiano grattugiato • Cannella • Olio extravergine di oliva

Farina di ceci • (circa 120g) Zucchina cotta a vapore • Sale • Pepe bianco • Olio extravergine di oliva • Parmigiano grattugiato • Acqua a temperatura ambiente • Pangrattato

panino da hamburger • Burger di soia • sottiletta • Insalata • zucca • Sale, olio evo, paprika, rosmarino

panino per hamburger • burger di soia • senape • pomodoro fresco • pomodori secchi • Insalata mista (lattuga,radicchio) • Sale, olio evo

patate (il peso è riferito a patate sbucciate e cotte) • zucchina media • uovo • parmigiano grattugiato • pangrattato • Olio di oliva • Sale e pepe • pentola con coperchio • ciotola capiente • mandolina • tagliere con coltello • cucchiaio •

yogurt soia senza zuccheri aggiunti, per i non vegani, 150 yogurt greco) • cetriolo medio

zucchine • uova • Formaggio grattugiato • sale fino e pepe • Farina di riso

cipolla rossa tritata (anche bionda o bianca va bene!) • carota media grattugiata

grammi di cavoletti • maizena • Olio evo • Peperoncino in polvere

bucce banana mature bio • Mezza tazzina acqua • fecola di patate • panino da hamburger • paprika • peperoncino piccante in polvere • cumino • semi di anice • semi di senape • origano • salsa di soia • aceto di mele •

ceci • carote medie • cipolla rossa o 2 cipollotti interi • cous cous • salsa di soia • pan grattato • olio • Pochissimo sale per condire verdure

carota 🥕 • cipolla bianca piccola o metà se grossa • barattolo di lenticchie da 240 gr che vanno scolate • uovo intero • parmigiano grattugiato colmi • sale poco • spezia di tuo piacimento (io paprika forte) • pan grattato, sia per impasto, che per impanarli • Decorazione a piacimento

panino ai semi (65/70 gr) • burger vegetali (piselli, quinoa, verza e spinaci) • barbabietola • zucca • Insalata mista • peperoncino, sale, olio evo

spinaci (peso già cotto) • pane in cassetta • formaggio spalmabile • uovo • sale fino • pepe nero macinato • parmigiano grattugiato • pangrattato q.b.per l'impanatura

fagioli borlotti lessati • Mezza carota • Mezza cipolla rossa • manciata di prezzemolo tritato • Pangrattato • Spezie a piacere per me sale e paprika affumicata • Insalatina fresca e pomodorini • a salsa • Mezza cipolla rossa • Mezzo bicchiere di acqua • zucchero di canna • Aceto balsamico (facoltativo)

ceci di scatola dapprima scolati e asciugati • parmigiano • albume uovo • olio evo • aglio tritato • prezzemolo, rosmarino tritati • curry, cumino • sale, olio

lattina di cannellini scolata e sciacquata • pomodori secchi sott'olio • pan carré integrale • grosso aglio o 2 piccoli • carota media • rosmarino • pan grattato • olio evo, sale

zucca Hokkaido • fagioli già cotti • farina di ceci • pangrattato • erba cipollina, cipolla formaggio (facoltativo e a fantasia)

semi di lino (o semi di chia) • acqua • fagioli cannellini (precotti) • cipolla • zenzero (facoltativo) • paprika (facoltativo) • farina 0 • amido di mais (o fecola di patate) • olio extravergine d’oliva (per ungere la padella)

melanzana lunga tagliata a dadini piccoli • aglio o 1 grande, schiacciato con schiacciaaglio • ricotta vaccina • albume di uovo • sale, pepe nero, pan grattato • prezzemolo tritato (facoltativo)

quinoa tricolore • cipolla rossa tritata • patata lessata • farina di mandorle • uovo • Basilico tritato • origano • Rosmarino • Sale iodato • Olio extravergine d’oliva

ceci precotti (senz'acqua) • barbabietola precotta • scalogno • abbondanti farina 0 • pangrattato

polenta precotta • acqua • Sale • Olio EVO • funghi freschi champignon • aglio • Olio EVO • sale • Stracchino o meglio gorgonzola

Lenticchie bollite • Scalogno • carota • paprika dolce • Sale e Pepe • olio evo • pane in cassetta integrale