Pulled pork veg con bucce di banana 🍌
Le preparazioni culinarie a base di bucce di banana sono comuni nelle cucine del Sud Est Asiatico, Venezuelana e Indiana
La ricetta di maiale sfilacciato preparata con le bucce di banana che vi presento è stata ideata da una blogger vegana Canadese Melissa Copeland diventa virale nel 2019 nel Regno Unito
Nel 2020 Nadiya Hussein vincitrice del talent show "Britannico The great British Bake off" aveva rivelato di utilizzare le bucce di banana nella preparazione degli hamburger, nel tentativo di ridurre lo spreco alimentare
E questa è la mia versione, avevo in avanzo due bucce di banana mature, piuttosto grandi ed ho voluto preparare questa ricetta per così dire 'insolita'
Unica raccomandazione è quella di utilizzare banane biologiche!!!
Pulled pork veg con bucce di banana 🍌
Le preparazioni culinarie a base di bucce di banana sono comuni nelle cucine del Sud Est Asiatico, Venezuelana e Indiana
La ricetta di maiale sfilacciato preparata con le bucce di banana che vi presento è stata ideata da una blogger vegana Canadese Melissa Copeland diventa virale nel 2019 nel Regno Unito
Nel 2020 Nadiya Hussein vincitrice del talent show "Britannico The great British Bake off" aveva rivelato di utilizzare le bucce di banana nella preparazione degli hamburger, nel tentativo di ridurre lo spreco alimentare
E questa è la mia versione, avevo in avanzo due bucce di banana mature, piuttosto grandi ed ho voluto preparare questa ricetta per così dire 'insolita'
Unica raccomandazione è quella di utilizzare banane biologiche!!!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare, asciugare le bucce, eliminare la parte dura superiore e inferiore
sbucciare e dopo averle mangiate non gettate le bucce
- 2
Raschiare con un cucchiaio la polpa e i filamenti bianchi che andranno eliminati
- 3
Tagliare a metà e sfilacciare con la forchetta, formando dei fili sottili
- 4
Preparare la miscela di spezie io ho usato in base ai miei gusti qb di:
semi di anice e senape tritati, paprica, peperoncino piccante, cumino in polvere, origano, un cucchiaino raso di zucchero, pepe macinato frescoAggiungere le bucce di banana sfilacciate
- 5
La salsa di soia l'aceto, mezza tazzina di acqua e lasciare insaporire per almeno un'ora, girando di tanto in tanto
- 6
Nel frattempo tagliare finemente l'insalata la carota e la rucola
Condire con un filo di olio evo, senape dopo aver cotto le bucce
Se occorre regolare di sale
- 7
Trasferire le bucce di banana in un pentolino con un filo d'olio, la fecola sciolta in un paio di cucchiai di acqua e cuocere almeno per una decina di minuti
Facendo restringere il liquido, una volta raggiunta la consistenza desiderataIl tempo dipende dallo spessore e dal grado di maturazione delle bucce
- 8
Il composto viene poi farcito nel pane tostato, completato con l'insalata condita
- 9
E gustato
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