Per la cacciatora • carne di capriolo mista, Spuntature di lombo Spalla e polpa • di reginette (vanno bene anche tagliolini, pappardelle, tagliatelle) • carote • sedano • d’aglio • brodo vegetale • sale e pepe • vino rosso • Cucchiaio • Tegame per la marinatura • Tegame per il brodo •