Eh niente.... improvvisazione.

Un secondo di carne gustoso e saporito, perfetto da servire per un’occasione speciale o anche per la cucina di tutti giorni, se abbiamo un po’ di tempo.#LiuCookpad#calendariogennaio

#stellepadelle

Sono pochi a non amare le patate al forno!Se poi sono così irresistibilmente croccanti è impossibile non cedere!#dimmicosacucini

Un contorno semplice, ma molto gustoso e profumato, perfetto per accompagnare un secondo a base di pesce, ma anche di carne, in particolar modo le grigliate. Le patate al forno piacciono sempre tantissimo a tutti, aromatizzate al limone sono una vera goduria, hanno un sapore particolare, è una variante della ricetta tradizionale davvero fantastica. Le patate hanno una bella crosticina croccante e nello stesso tempo sono morbide e molto aromatiche, grazie al succo del limone. La preparazione è facile, dopo averle affettate (spesse circa 5 mm), li metto a bagno in acqua fredda per almeno 30 minuti per far perdere più amido possibile alle patate, poi le sciacquo e li lascio macerare con olio, il succo di limone per 10 minuti, in modo assorbano bene l'aroma, quindi li dispongo nella pirofila e li inforno per circa 50 minuti.L'inverno si sa, è la stagione degli agrumi : arance, cedri, mandarini, pompelmi e limoni (anche se la produzione di questi ultimi dura quasi tutto l'anno, questo è il periodo migliore ), a casa mia non mancano mai. Sono buoni e fanno molto bene, perché soni ricchi di vitamina C che ci aiuta a combattere i malanni di stagione.Nelle mie ricette utilizzo tantissimo gli agrumi, specialmente i limoni, ho la fortuna di avere una pianta molto grande, che viene coltivata con cura. Dato che uso anche la buccia, per me è importante che le piante di questi frutti non siano trattate. #patate #limone #cookpad #dispensadigennaio

#calendariodicembreIl cefalo pesce povero per eccellenza si presta ad innumerevoli ricette con risultati anche migliori del branzino ad un prezzo irrisorio

Un secondo piatto a base di carne che si può preparare in due versioni, con il sugo di pomodoro e in bianco. Oggi ve li propongo in bianco, le fettine una volta farcite con mortadella e formaggio vengono rosolate con olio e uno spicchio d’aglio, sfumate con il vino bianco e lasciate insaporire con il rosmarino e le olive verdi e un tocco di brodo vegetale.