Risotto al blu curaçao, uova di lombo e zeste di limone
Un risotto sorprendentemente spettacolare per presentazione e gusto ma altrettanto facile nella realizzazione. Se volete iniziare un festeggiamento in modo davvero speciale, non potete assolutamente farvi scappare l’occasione di prepararlo e lasciare tutti a bocca aperta 🤩
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Risotto al blu curaçao, uova di lombo e zeste di limone
Un risotto sorprendentemente spettacolare per presentazione e gusto ma altrettanto facile nella realizzazione. Se volete iniziare un festeggiamento in modo davvero speciale, non potete assolutamente farvi scappare l’occasione di prepararlo e lasciare tutti a bocca aperta 🤩
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziare a far rosolare lo scalogno in metà quantità di burro
- 2
Versare il riso e far tostare
- 3
Nel frattempo mettere a scaldare 500/700 ml di acqua e far sciogliere il 1/2 dado vegetale
- 4
Aggiungere il brodo a mano a mano e portare a metà cottura il riso
- 5
Una volta raggiunta la metà cottura, iniziare a versare il blu curaçao e raggiungere il livello di colorazione desiderato. Aggiustare di sale.
Mantecare col restante burro. - 6
Finire con le uova di lombo e zeste di limone.
Ora non vi resta che imbicchierare (o impiattare) e godervi tutti i complimenti 🥰🥰🥰
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