Mojito

biscotti digestive • burro • mascarpone o Philadelphia • panna da montare • yogurt al limone (o al cocco + 30g di cocco rapè) • colla di pesce (o 7g agar agar) • zucchero a velo • succo di lime • rum bianco • Menta • agar agar • acqua •

Kiwi giallo polpa • rum bianco • Mezzo lime succo • zucchero di canna • foglie menta (fresca) • ghiaccio tritato grossolanamente • circa di soda o acqua frizzante (fredda) • Menta fresca • kiwi

farina • acqua • rum bianco • sale • ricotta • limone • Menta • sale e pepe • Olio evo • ricotta avanzata • lime • basilico

petto pollo intero (circa 800 g) • menta fresca • rum o vodka (o vino bianco molto secco) • lime • Farina Manitoba per impanare • aglio • Olio EVO • Pepe • Sale

yogurt greco • biscotti tipo digestive • burro • Lime solo la scorza • lime solo il succo • da caffè di rum • Amaranta (gelificante naturale) • zucchero di canna grezzo • grandi di menta • fetta di lime • zucchero di canna grezzo • piccole di menta

Rum bianco • zucchero di canna • menta • acqua gassata o soda • lime + il succo

Per la base di biscotti • Biscotti Digestivi • Burro o crema da forno sciolti • Per il ripieno della cheesecake • formaggio spalmabile intero • Zucchero a velo • Limes il succo e la scorza • menta fresca tritate finemente • estratto di menta piperita • Doppia panna

menta • – 40 ml. di rum bianco cubano • – 2 cucchiaini di zucchero di canna • – 30 ml di succo di lime fresco • – acqua frizzante o soda • – cubetti di ghiaccio • menta • fetta di lime per guarnizione

anguria (polpa) • rum bianco • Mezzo lime (succo) • zucchero di canna • foglie menta (fresca) • ghiaccio frullato grossolanamente • splash di soda (3 cucchiai circa)

melone • anguria • rum bianco • Mezzo lime (succo) • zucchero di canna • menta • acqua gassata • ghiaccio

lime – 4 • Sciroppo di zucchero – • Succo fresco di lime • Foglioline di menta fresca • Soda per riempire il bicchiere • Rum bianco per(alcolico) • ghiaccio • acqua più 30 gr di zucchero • Fare sciogliere in un pentolino a fiamma lenta per qualche min

Rum bianco • Zucchero di canna • Menta • Acqua gassata • Lime

acqua • succo di lime e limone • rum bianco • amido di mais • zucchero • Colorante alimentare verde (oppure giallo e blu) • frollini al cocco o digestive • burro • mascarpone • Philadelphia • panna fresca non zuccherata • zucchero •

branzino • olio evo • rhum bianco • lime • Menta glaciale • Sale e pepe • piselli • scalogno • Menta • Sale • Olio evo

farina manitoba • uovo • latte • lievito di birra fresco • rum • olio di semi • zucchero • piccola di sale • lime scorza grattugiata • lt olio di semi • Zucchero • menta fresca

tagliolini • Olio evo qb per soffritto • scalogno • rana Pescatrice in filetti • menta fresca • rum scuro • zucchero di canna bianco • lime • pepe bianco • Mezzo bicchiere di soda water

zucchero di canna • acqua minerale • succo di limone • rum bianco • cola di pesce • g lime grattugiato • menta fresca o menta verde • succo di limone • uovo intero e 3 tuorli • amido di mais • burro morbido • gelatina in fogli, idratata e scolata •

biscotti tipo digestive • burro • yogurt magro bianco • panna • zucchero • fogli gelatina • rhum bianco (a piacere) • estratto di menta bianca (a piacere) • Il succo di un lime e mezzo + la buccia grattugiata di un lime (a piacere)

farina di riso • fecola di patate • burro senza lattosio • zucchero di canna • tuorlo • pizz di sale • lime scorza grattugiata • ruhm • burro senza lattosio • panna vegetale già zuccherata • mascarpone senza lattosio • yogurt bianco senza lattosio •

panna fresca da montare • sciroppo menta • polvere colorante verde • gelatina per dolci • panna fresca da montare • glucosio • rum • gelatina per dolci • flaconcino di essenza di limone • Zucchero di canna • Lime • Menta fresca •

Savoiardi • Sciroppo di menta, acqua, limoncello • panna da montare • yogurt greco • ricotta vaccina • gelatina in fogli • Succo 3 lime circa • menta • Rhum • fialetta di aroma limone • tra succo di lime e acqua (circa 4/5 lime,mettere almeno 150g di succo di lime) • zucchero •

lime • uovo • margarina • fioretto • farina di riso • zucchero di canna • tuorli • zucchero • panna vegetale • latte di soia • e ½ di rum bianco • gelatina (5 g) •

uova • farina 00 • lime • amido di mais • burro • rum • ricotta • menta fresca • Sale pepe

biscotti digestive • margarina o burro • rum bianco • lime grattugiato • formaggio spalmabile • panna da montare • zucchero di canna • rum bianco • menta fresca tritata • lime, • zucchero di canna, • menta fresca

burro a temperatura ambiente • zucchero di canna • farina 00 • lievito in polvere • menta • uovo • latte • scorza lime • sale • rum bianco • zucchero di canna • panna fresca liquida •

riso vialone nano • Mezzo bicchiere di rum bianco • Sale • Menta • lime • Zucchero di canna

acqua • succo lime • zucchero • rum bianco • savoiardi • mascarpone • uova • scorza lime • zucchero • lime • panna montata zuccherata • menta

panna fresca • latte condensato • Succo e scorza di 1 lime • abbondanti di rum bianco • Menta • Per decorare • Zucchero di canna • lime • Menta

grammi di biscotti tipo abbracci • grammi di burro • rum bianco • grammi di philadelphia • panna fresca • menta • grammi di zucchero • lime(succo di 2 e 1 scorza) • rum bianco