Ossobuco

ossibuchi di tacchino, piselli freschi sgusciati, Olio evo, Sale e pepe, Farina

ossi buchi di vitello, scalogni, burro, vino bianco, farina, brodo vegetale, pepe, riso carnaroli, pistilli di zafferano, burro, parmigiano, brodo vegetale

Ossobuco di Bovino, Tagliatelle, Peperoncino Piccante, Scalogno Fresco

acqua, sedano, cipolle bianche, carote, alloro, Sale, ossobuchi di vitello (1.6kg), cipolle bianche, burro, vino bianco, Sale, Pepe

Ossobuco di Vitello, cipolla grande, zucchina medio grande, carote medio piccole, patate, pomodoro 🍅, olio, sale, pepe, curcuma, zafferano, zenzero

ossobuco di vitellone, cipolla media, sedano, carota, d aglio, farina 00, pomodoro fresco o in scatola, conserva, olio evo, sale e pepe, vino rosso, Brodo di dado (se necessario)

ossobuchi di tacchino, farina, olio evo, burro, marsala secco, brodo di carne, prezzemolo fresco tritato, buccia di un limone grattugiata, Sale e pepe

Ossobuchi di Tacchino, Vino Bianco, Cipolla di Tropea, Alloro, Olio di Oliva Extravergine, Zenzero in Polvere, Pepe Nero, Origano, Sale

ossobuco di manzo (600/700 gr ca), cipolla, carota, sedano, rosmarino, vino bianco, brodo vegetale (un bicchiere ca), prezzemolo, Succo di mezzo limone, Sale, Pepe, Olio evo

ossobuco di tacchino, carote, sedano, cipolla, Rosmarino, Sale, olio evo, vino bianco, Farina, brodo vegetale

ossibuchi di vitella, burro, olio Evo, scalogno, rosmarino, vino bianco, brodo vegetale, sale, farina, pepe, funghi champignon, burro

ossobuchi (1,2 kg) di vitello possibilmente o di vitellone, farina per infarinare, carote, cipolla o 2-3 scalogni, sedano, 1 costa (io congelato), burro, salvia, sale, pepe, vino bianco, passata di pomodoro, grissino grande (o un pezzo di pane un po’ secco fritto nell’olio)

ossobuchi da 200 gr, olio Evo, pepe, pomodorini

ossobuco da 300 gr (per la cottura c’è la ricetta nel profilo), topinambur, porri grandi, olio Evo, pepe

ossobuchi da 200 gr, carota media, sedano, pomodorini, vino bianco, sale, farina, sedano, cipolla, prezzemolo, sale

ossobuco di manzo, Sedano, carote, cipolla, Limone, aglio, Mezzo bicchiere di vino rosso, olio extravergine di oliva a, Curcuma, Pepe nero

ossibuchi di manzo, insalata belga, abbondante di Valpolicella Ripasso (o vino rosso corposo 14°), olio evo, rosmarino, d'aglio, Pepe, coriandolo, farina, noce di burro, cipolle, brodo vegetale o di carne (no! dado)

ossobuco di tacchino, Brodo vegetale, funghi champignon surgelati, Cipolla, Spezie aromat, Farina, filo d'olio extravergine d'oliva

ossobuco di vitella, carota, sedano, cipolla bianca, Prezzemolo, Pepe, Peperoncino, Sale, Olio, pisellini surgelati, Brodo di carne o di dado, Farina q,b

ossi buco di tacchino, peperoni (dipende dalla grandezza) di diverso colore, olive taggiasche, olio evo, cipolla, alici sott'olio, rosmarino, pepe, scarso di un buon vino bianco, d'aglio, mollica di pane

Ossobuchi di vitello, burro circa, Farina, vino bianco, Brodo vegetale circa 1lt, Sale e pepe, prezzemolo, Scorza di 1/2 limone, aglio, riso carnaroli, pistilli di zafferano, burro ammorbidito

osso buchi, farina, olio evo, misto soffritto(cipolla, sedano, carota), birra (io ho usato una bionda), brodo di carne, sale, pepe

Per il risotto:, riso, brodo vegetale, zafferano, vino bianco, cipolla bianca, grana padano, Per gli ossobuchi:, burro, ossobuchi di vitella, farina, aglio

riso Carnaroli, ossibuchi grandi, carote, sedano, cipolla, scalogno, vino bianco, sale, farina, Prezzemolo, Scorza di mezzo limone, Burro

ossobuchi, Brodo vegetale, Farina, Aromi (timo prezzemolo o rosmarino), Trito di carota, sedano e cipolla, Olio evo. Vino rosso

ossibuchi di manzo, mezza cipolla, carota, sedano, brodo di carne, vino rosso, burro, olio EVO, sale, pepe, farina, scorza di 1 limone, d'aglio

osso buco, Sedano carota e cipolla, Farina, Olio sale pepe vino, vino

Ossobuco di Vitello, Origano, Alloro, Salvia, Timo, Rosmarino, Salsa Worchester-shire, Zenzero in Polvere, Cipolla, Carota, Sedano, Vino Bianco