Ricette con rapa rossa già testate

Rapa rossa

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Ricette con rapa rossa già testate

Kluski śląskie Gnocchi della Slesia con involtini di manzo e rapa rossa

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patate • fecola di patate • albume • manzo • pancetta affumicata • Senape • cetriolini • Sale • Pepe nero • aglio • Sedano • carota •
Francesca Diomede
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299 🧀Risotto alla rapa rossa e ricotta 🍚

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9 Cooksnap
40 minuti totali

4 persone
La stanza dei sapori
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Insalata di rapa rossa

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Rapa rossa • ceci anche in scatola • Poca rucola • piselli anche in scatola • Olio • dí curcuma • Succo mezzo limone • Sale
5 minuti

1 persona
Raffaella
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Risotto rapa rossa, fonduta al gorgonzola e granella di pistacchi 🫕

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Riso Carnaroli • gorgonzola • granella di pistacchio • rapa rossa • Q. B • vino bianco • Latte • Olio Extravergine
25 minuti

2 persone
Alessandro Gastini
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Radiatori con crema di ricotta rapa rossa e granella di noci

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piccola rapa rossa precotta • ricotta • abbondante di parmigiano grattugiato • Foglioline di timo • gherigli di noci spezzettate
15 minuti

1porzione
Nunzia Marzocco
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Pasta sfoglia all'uovo con rapa rossa

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uovo • farina 00 • rapa rossa liofilizzata • sale
1 ora e 30 minuti

2 porzioni
rosso rubinian
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Biscotti con rapa rossa

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rapa rossa precotta • farina 00 • zucchero di canna • olio di cocco • estratto di vaniglia • lievito per dolci • sale • cioccolato fondente extra • Codette
40/45 minuti

15/20 biscotti
Nunzia Marzocco
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Panini alla rapa rossa

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manitoba • farina 00 • strutto • acqua tiepida • rapa rossa liofilizzata • lievito di birra granulare • zucchero • sale • olio di oliva • semi
8 pezzi
rosso rubinian
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Risotto alla Barbabietola, Cipolla Marinata, Aringa, Wasabi e Cime di Rapa

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Riso Carnaroli • Barbabietola rossa cotta al cartoccio • piccola Cipolla di Tropea • Aceto di riso • Brodo vegetale • Aringa affumicata a freddo • Wasabi in pasta • Xantana • Cime di rapa • Fiori eduli • Burro • Parmigiano grattugiato •
45 minuti

2 porzioni
Francesca Pontecorvi
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Fettuccine di rapa rossa fatte in casa limone e bottarga

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farina 00 • uovo • rapa rossa liofilizzata • sale • limone non trattato (scorza e succo) • bottarga di tonno grattugiata • basilico • d'aglio • olio di oliva • sale • pepe macinato fresco
50 minuti

2 porzioni
rosso rubinian
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Pasta fresca alla rapa rossa

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farina integrale • semola • uovo • Sale • Succo e polpa di rapa rossa • Semola per la spianatoia
30 min + riposo

2 porzioni
Paola Catalano
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Pasta fresca alla rapa rossa con ragù bianco di salsiccia

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Pasta fresca alla rapa rossa • macinato di salsiccia • cipolla • Vino • Peperoncino • Pepe • Sale olio • pecorino • Erba cipollina
18/20 minuti

2 porzioni
Paola Catalano
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Spaghetti alla rapa rossa

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semola rimacinata • farina 00 • liquido rapa rossa • uovo • olio • Burro salvia • pepe • olio • Pecorino
20 min +7 cott

2/3 porzioni
Paola Catalano
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Occhi infuocati, patate, rapa rossa, formaggio e olive

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patata grande • rapa rossa piccola • Formaggio spalmabile • oliva nera
15 mn +10 min

2 persone
Marzia Giustiniani
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313 💡Polpette 2.0 ⚡

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rapa rossa precotta • carne macinata di manzo (o mista, manzo e maiale) • uovo • pangrattato • parmigiano grattugiato • Prezzemolo fresco tritato • Sale e pepe • Olio extravergine di oliva • Ciotola grande • Cucchiaio • Frullatore elettrico • Tagliere con coltello •
55 minuti totali

20 polpette circa
La stanza dei sapori
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Pan bauletto alla rapa rossa e spinaci

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Per l'impasto rosa • rapa rossa precotta, sbucciata • olio +1 cucchiaio per frullare la rapa • zucchero • sale • acqua per sciogliere il lievito • g lievito di birra • farina 00 • Per l'impasto verde • spinaci lessati • latte per frullare gli spinaci • latte per sciogliere il lievito •
15 fette
Lucilla Crispini
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Ensalada de Noche Buena 🇲🇽

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lattuga • yogurt bianco o yogurt greco • Arilli di 1 melagrana • rapa rossa o barbabietola • Jicama (in sostituzione di questo tubero in alcune zone introvabile 1 rapa bianca, io ne utilizzato 2 medie) • o 2 di aceto • Sale • mela rossa tagliata a cubetti
Gabriele Deriu
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Risotto alla rapa rossa, fonduta al gorgonzola e noci 🍠🧀🥜

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1 Cooksnap
30 minuti

2 persone
Alessandro Gastini
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Malloreddus alla rapa rossa con zucchine e mascarpone

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semola di grano duro • farina 00 • rapa rossa lessata • acqua tiepida • zucchine medie • abbondanti di mascarpone o ricotta vaccina o formaggio spalmabile light • nocciole di burro • olio evo • prezzemolo tritato • d'aglio • Sale e pepe • cacio-ricotta grattugiato
1h circa

2 porzioni
Giovanna Margiotta
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Il passato è passato

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zucca violina piccola o media • cavolo verza medio • patata dolce • rapa bianca (in alternativa barbabietola rossa) • sedano • q.b.Sale o volendo (pomodori arrostiti ed essiccati sotto sale) • salsa worcherstershire (opzionale)
Gabriele Deriu
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Tortelloni verdi ripieni di zucca e amaretti alle cime di rapa

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Per il ripieno: 500 gr. di zucca pulita, cotta al forno • parmigiano grattugiato • amaretti • Sale e pepe • Noce moscata grattugiata • Per la pasta: 4 uova • farina per pasta • semola rimacinata • rucola • Per il condimento: 40 gr. di cipolla rossa • cima di rapa lessate • olio evo •
Roberta Guidetti
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Gnocchi di patate alla rapa rossa con broccoletti e pancetta

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gnocci di patate e rapa rossa (vedi la mia ricetta dell'impasto) • pancetta dolce • broccoletti • d'aglio • pecorino • sale • olio di oliva • cornetto di peperoncino fresco
30 minuti

2 porzioni
rosso rubinian
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Fettuccine di rapa rossa di semola rimacinata con cimette di rapa

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fettuccine di rapa rossa si semola rimacinata • di pancetta • cimette delle rape rosse • d'aglio • pecorino • olio di oliva • sale • pepe
20 minuti

2 porzioni
rosso rubinian
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Lasagna rosa - glutenfree

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uova medie • farina schar senza glutine • rapa rossa precedentemente bollita e frullata • burro • Farina senza glutine • burro • rapa rossa precedentemente bollita e frullata • Sale fino • zucchine medie • salsicce • Formaggio grana grattugiato
2 ore + 2 ore attesa impasto in frigo

4/6 persone
Sara ☀️🌱
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Crepes alla rapa rossa con stracchino, rucola e mandorle

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1 Cooksnap
12 crepes
Lucilla Crispini
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Crema di zucca con granolata di rapa rossa

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Zucca • Cipolla • Acqua, olio sale, pepe • Rapa rossa cotta • Parmigiano
Betta
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Risotto alla rapa rossa, limone e salsa al gorgonzola dolce 🍠🍋🧀

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Riso Sant’Andrea • rapa rossa • limone • gorgonzola dolce • Q. B • Brodo vegetale • Latte • Sale • Pepe • Olio evo • Burro • Parmigiano reggiano
25 minuti

2 persone
Alessandro Gastini
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Risotto di San Valentino 💕

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Porzione riso integrale per • rapa rossa prebollita • fiocchi di latte • cipolla rossa • Olio evo • Sale • Pepe
10 minuti

2 persone
Nene's cooking
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Mafalde con rapa rossa e Pesto di zucchine

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farina semola Rimacinata • farina 0 • Succo di rapa rossa(crudo) • olio d'oliva • liquido in tutto • uovo • zucchine medie piccole • d'aglio (facoltativo) • pistacchi • Sale • Olio • Parmigiano reggiano (grattugiato) •
1 ora

4 porzioni
La Cucina di Ecaterina
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Ravioli bicolore alla rapa rossa, con salsiccia e ricotta

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farina • uova • farina • uova • polvere di rapa rossa • salsicce • ricotta • Buccia di limone bio grattugiata • Sale • Pepe • Olio evo • scalogno •
Marzia Giustiniani
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