pasta frolla al cacao (trovate la ricetta sul mio profilo) • confettura di albicocche • ganache al cioccolato (trovate la ricetta sul mio profilo) • burro morbido • zucchero semolato • farina di mandorle • uovo • cioccolato fondente fuso • farina debole
Burro a temperatura ambiente • vaniglia • Sale Maldon • Zucchero a velo • Tuorli d’uovo • Cioccolato fondente fuso (a 35°C) • Albumi d’uovo • Zucchero semolato • Farina 00 • Purea di albicocca • vaniglia • Agar agar •
Per il Biscotto Sacher • polvere di mandorle • farina di riso • zucchero canna • miele • uova • panna • amido di mais • cacao in polvere • lievito in polvere • burro chiarificato • olio di girasole •
uova • panna • burro • olio di girasole • miele • polvere di mandorle • zucchero canna • farina di riso • amido di mais • cacao in polvere • lievito in polvere • cioccolato fondente 60% •
cioccolato bianco • uova • burro • zucchero • farina di pistacchio • Marmellata ai frutti di bosco per farcire • panna fresca • cioccolato bianco • Granella di pistacchi • Crema al pistacchio • Frutti di bosco
cioccolato fondente al 60% • burro ammorbidito • zucchero a velo • La polpa di mezza bacca di vaniglia o aroma di vaniglia • uova • zucchero semolato • farina 00 • sale • confettura di albicocche • cioccolato fondente al 60% • panna fresca liquida
farina 00 • cioccolato fondente • uova • pz di sale • burro • zucchero • confettura di albicocche • Per la glassa: • cioccolato fondente • panna fresca