Sachertorte
Non è perfetta, ma è davvero buonissima. Garantisco!!😀😀
Sachertorte
Non è perfetta, ma è davvero buonissima. Garantisco!!😀😀
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo il pane di spagna. In un robot da cucina oppure in una
planetaria montate 5 albumi a neve con un pizzico di sale. A parte sbattete le uova, con lo zucchero, il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria. Unite la farina ed il lievito per dolci ed alla fine gli albumi montati a neve. - 2
Trasferite l'impasto in una tortiera di 26 cm ed infornate a 180 gradi per 30-35 minuti.
Una volta cotta lasciatela raffreddare e mettetela su una gratella e trasferitela poi in un piatto.
- 3
Dividete a metà la torta e farcitela con 300 gr di marmellata di albicocche. Mettete sopra l'altra metà e sulla superficie e sui lati fate uno strato sottilissimo di marmellata di albicocche.
Ponete la torta in frigo. - 4
Preparate la ganache. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e riscaldate la panna, (attenzione non deve bollire!!)
Versate la panna nel cioccolato fuso ed otterrete una ganache cremosa. - 5
Pontete la torta su un rialzo e mettete un piatto più grande sotto.
Versate la ganache sulla torta e con un coltello livellate la ganache e fatela coprire anche sui lati. - 6
Con la restante ganachefste un cono di carta forno. Tagliate la punta e scrivete sulla torta "Sacher".😉😉
- 7
Ponete la torta in frigo. Gustatela fresca. È buonissima!!😉😍😍
Cooksnap
Keywords
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti