Sugo semplice

Impasto delle nostre polpette • Olio di semi per frittura, per chi gradisce olio EVO • Sugo semplice • prosciutto cotto • sottilette o emmental o 2 pezzi di scamorza • vino bianco

muscolo di bovino a pezzettoni • cipolla • Olio evo • Sale e pepe • bottiglie di passata di pomodoro • cucchiaia di zucchero • piselli

farina 00 • uovo • patata media lessa • carne (lesso o bbq) • sugo • cipolla piccola • Sale • Pepe • Olio EVO • Basilico fresco

semola rimacinata • acqua tiepida • passata di pomodoro • cacioricotta di pecora • Olio evo • Sale • Pepe

bottiglia di salsa fatta in casa o distribuzione • Olio EVO • cipolla bianca o ramata • Sale q.b. e un pizzico di zucchero • basilico

Mezzo kg di patate adatte per gli gnocchi • La farina che assorbono • Facoltativo un uovo • Sugo semplice(vedi ricetta) • d'olio EVO • Grana o parmigiano

spaghetti (o 200 o poco più in base al vostro fabbisogno calorico) • feta greca • guanciale • acqua di cottura (più altra nel caso dovesse servire)

spaghetti Gragnano igp • pomodorini o datterini gialli • capperi dissalati • olive taggiasche • prezzemolo • acciughe sott'olio • peperoncino verde • d'aglio • Olio evo • Sale

Bucatini • Pomodori (tondi piccoli) • Guanciale di maiale • Pecorino Romano • vino bianco secco • Sale e pepe • Peperoncino intero (facoltativo)

linguine • vongole surgelate già sgusciate • passata di pomodoro • aglio • olio extravergine di oliva • Prezzemolo tritato • Sale fino • Pepe nero • pentola per pasta • padella per sugo • legno • bilancia •

sedanini • salsicce piccanti piccole • sugo di pomodoro • Olio extravergine di oliva • Parmigiano Reggiano • Prezzemolo • Strumenti:

teste di broccolo grandi • d’aglio • bottiglia di conserva di pomodoro • Olio quanto basta

farfalle • sugo di pomodoro • Strumenti:

farfallette • funghi freschi • d' aglio • scalogno • olio evo • noce di burro • vino bianco secco • passata di pomodoro • prezzemolo fresco tritato • sale e pepe

tortiglioni • sugo di pomodoro • Strumenti:

penne • salsicce piccanti • Strumenti:

reginette • Sugo di pomodoro • Strumenti:

pomodori datterino • Sale • Olio evo • Peperoncino in polvere

macinata mista • uovo • formaggio grattuggiato • pangrattato • latte • carota media • cipolla • pezzettoni o passata di pomodoro • vino bianco • prezzemolo • olio d'oliva o EVO • sale •

pane • salsa di pomodoro • basilico • ricotta salata

calamarata • scatoletta di pomodori Pechino in salsa • Olio extravergine • d'acciuga • Olive taggiasche • Capperi • d'aglio • Peperoncino • Origano • Sale

finocchietto selvatico • cipollotto fresco • passata o polpa di pomodoro • olio evo, Sale, pepe • uvetta sultanina • pistacchi di Bronte • pane raffermo tritato con un filo di olio extravergine di oliva • penne rigate

ricotta • uova • pane • parmigiano grattugiato • passata • d'aglio • prezzemolo • sale • giri di pepe macinato fresco • olio extravergine di oliva

uova • Passata di pomodoro • formaggio filante • formaggio grana • patate piccole • cipolla • aglio • Basilico • Olio evo • Sale • Peperoncino o pepe nero

linguine • cozze già pulite • passata di pomodoro • aglio • peperoncini essiccati • Olio di oliva • vino bianco • salvia • zucchero • Sale fino (facoltativo) • tagliere con coltello • pentola per pasta •

pane secco messo a mollo in bevanda vegetale • mezzo barattolo sciacquato di borlotti

manzo macinato per ragù non troppo magra • grana padano • latte • pangrattato(+ altro se serve) • Noce moscata • Sale • barattolo di passata di pomodoro • cipolla • olio evo • Sale • ciabatta • Polpette con il sugo •

piselli surgelati • poco di sale, pepe nero, paprika forte, olio evo, origano

macinato di manzo • passata di pomodoro • scalogno • Olio di oliva • sale • Pepe • Prezzemolo • uova • Parmigiano • Fiocchi di patate o 2 fette di pane in casetta

champignon puliti • passata di pomodoro • pane in cassetta (io ho usato quello di kamut) • uovo a temperatura ambiente • d’aglio • pangrattato • parmigiano grattugiato • Prezzemolo • Origano • Sale e pepe nero macinato al momento • + Q.b. Olio extravergine d’oliva • Farina 0 possibilmente