Panino polpette al sugo, foglie di mentuccia e Parmigiano Reggiano grattugiato

Name: Panino polpette al sugo, foglie di mentuccia e Parmigiano Reggiano grattugiato
Yield: 1 panino
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 gr manzo macinato per ragù non troppo magra; 5 cucchiai grana padano; 5 cucchiai latte; 1-2 cucchiai pangrattato(+ altro se serve); q.b Noce moscata; q.b Sale; 1 barattolo di passata di pomodoro; 1/2 cipolla; 3 cucchiai olio evo; q.b Sale; 1 ciabatta; Polpette con il sugo; Foglie mentuccia q.b; q.b Parmigiano Reggiano grattugiato

Cooking Boss Kitchen @Cookingboss24

Le polpette semplici e veloci da preparare sono una vera e propria delizia che ci copiano e invidiano in tutto il mondo. Le avete mai provate in un panino?..Provare per credere ..una vera e propria goduria.

Panino polpette al sugo, foglie di mentuccia e Parmigiano Reggiano grattugiato

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Ingredienti

1 panino

Polpette (21):
350 grmanzo macinato per ragù non troppo magra
5 cucchiaigrana padano
5 cucchiailatte
1-2 cucchiaipangrattato(+ altro se serve)
q.bNoce moscata
q.bSale
Sugo:
1barattolo di passata di pomodoro
1/2cipolla
3 cucchiaiolio evo
q.bSale
Panino:
1ciabatta
Polpette con il sugo
Fogliementuccia q.b
q.bParmigiano Reggiano grattugiato

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Polpette:
In ciotola mescolate tutti gli ingredienti aggiungendo a poco per volta il latte dovete ottenere un composto morbido e omogeneo (se serve aggiungete altro pangrattato senza esagerare).
2

Formate le polpette da 20 gr l' una.
3

Mettete le polpette all' interno del cestello della friggitrice ad aria e fatele cuocere a 200°C per circa 15 minuti devono essere croccanti e morbide all' interno se serve prolungate la cottura per altri 5 minuti.
4

Sugo:
In padella rosolate la cipolla a mirepoix con l' olio, versate la passata di pomodoro, acqua e aggiungete il sale.
5

Abbassate la fiamma e fate restringere il sugo per circa 15 minuti.
6

Unite le polpette al sugo e fatele insaporire per qualche minuto.
7

Panino:
Scaldate il panino in forno preriscaldato massima potenza per 5 minuti.
8

Tagliate a metà il panino, posizionate alla base le polpette recuperando anche il sugo.
9

Aggiungete qualche foglia di mentuccia spezzettate a mano e in ultimo, una grattugiata di parmigiano reggiano.
10

Chiudete il panino.