In una padella mettete a scaldare l'olio di oliva con l'aglio e il peperoncino. Lasciate rosolare per un paio di minuti, poi versate le cozze e fate insaporire a fuoco basso mescolando.

Quindi alzate il fuoco, versate il vino bianco e fate cucinare fino a totale evaporazione del liquido.

Aggiungete la passata di pomodoro e le foglie di salvia lavate e asciugate, e fate sobbollire per 15 minuti circa. Se il sugo dovesse rapprendere troppo, versate qualche cucchiaio di acqua di cottura.

Nel frattempo in una pentola fate bollire l'acqua per la pasta e cucinatela seguendo le indicazioni di cottura riportate nella confezione. Scolate al dente e versate direttamente nella padella con il sugo. Mantecate bene a fuoco bassissimo e servite calde 😋