Polpette al sugo

Paola Catalano
Paola Catalano @fattierifattiamodomy
grottaferrata (roma)

Una ricetta che mi ricorda l'infanzia. Le polpette al sugo...
Semplici e saporite.
Si preparano in 30 minuti. Con un soffritto di scalogno, la passata di pomodoro ed aromi per dare profumo e più sapore alla salsa.
#polpette
#calendarionovembre
#fattierifattiamodomio

Polpette al sugo

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Una ricetta che mi ricorda l'infanzia. Le polpette al sugo...
Semplici e saporite.
Si preparano in 30 minuti. Con un soffritto di scalogno, la passata di pomodoro ed aromi per dare profumo e più sapore alla salsa.
#polpette
#calendarionovembre
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Ingredienti

30 min
22 pezzi
  1. 500 gmacinato di manzo
  2. 900 mlpassata di pomodoro
  3. 1scalogno
  4. qbOlio di oliva
  5. qbsale
  6. qbPepe
  7. qbPrezzemolo
  8. 2uova
  9. 80 gParmigiano
  10. 60 gFiocchi di patate o 2 fette di pane in casetta

Istruzioni per cucinare

30 min
  1. 1

    Mescolare il macinato con le uova, il parmigiano, i fiocchi di patate, sale, pepe e prezzemolo.

  2. 2

    Impastare bene e formare delle sfere.

    Mettere in una pentola l'olio e lasciare cuocere lo scalogno per qualche minuto.
    Unire la passata di pomodoro e poi aggiungere le polpette.

  3. 3

    Cuocere per 20/25 minuti.
    Aggiustare di sale e una volta pronte, impiattare e spolverare con prezzemolo.

  4. 4

    Accompagnare le polpette con delle fette di pane.
    Sarà fantastico fare la scarpetta finale.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Paola Catalano
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grottaferrata (roma)
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