In una ciotola inseriamo la farina, lo zucchero, la fecola, il lievito, sale e mentre mescoliamo bene con una frusta da cucina uniamo a filo l’acqua, l’olio ed infine il cacao (a piacere in base a quanto li volete scuri). Non smettete mai di girare la frusta fino a che i grumi saranno sparito e la pastella sia ben fluida, ma non lenta!

Io preferisco sempre prepararla la sera prima per poi coprirla con la pellicola da cucina e far riposare in frigo.

Passiamo alla cottura. Scaldate molto bene una pentola antiaderente, oliare un pochino aiutandoci con dello scottex e con un mestolo di media misura andiamo a prendere la pastella adagiandola con cura nel centro della padella ed allargare il cerchio per non far venire il pancakes troppo spesso con il rischio che non si cucina bene. Quando inizierà a fare le bolle con una paletta lo capovolgiamo e facciamo cuocere l’altro lato. E procediamo così fino ad esaurimento pastella 😁

Li possiamo gustare semplicemente così o con confettura, cioccolata.. Immersi nel latte.. Io stamattina li ho fatti a piani riempiendoli con lo yogurt al cocco!🥥 Provateli 😋