Panini per hot dog 🌭
#paniniperhotdog una #ricetta semplicissima, provare per credere
#dispensadimaggio #ilmiolibrodiricette
Fatemi sapere che ne pensate 😜
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una tazza unire il lievito di birra con l’acqua a temperatura ambiente e lo zucchero mescolando e lasciando riposare il composto per 5 min.
- 2
In una ciotola mettere l’uovo ed il tuorlo, mescolandoli con 313g di farina poi aggiungerci il composto fatto nel punto 1 (l’acqua-lievito-zucchero), e mescolare.
Poi aggiungere il burro fuso raffreddato, la farina restante (157g), impastando bene il composto per circa 15 min. - 3
Mettere il panetto in una ciotola oliata coperta da pellicola, e far lievitare fino al raddoppio.
- 4
Una volta lievitato fare dei panetti di circa 75/80g ciascuno, arrotolando l’impasto su sé stesso dandogli fa forma di un classico hot dog e mettendo il panino su una teglia rivestita da carta forno (mettere i panini ben distanziati sennò si attaccano uno con l’altro), coprili con pellicola e far lievitare per circa 1h.
- 5
Spennellare i panini lievitati con l’albume e l’acqua.
- 6
Infornare i panini, e cuocerli in forno preriscaldato a 190º per 15 min (fino a doratura).
- 7
Far raffreddare, e farcirli a piacimento con salse e würstel, et bon appétit!
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