In una ciotola rompere le uova, aggiungere lo zucchero, l'olio e il lievito

SAggiungere poco alla volta la farina.

Quando l'impasto è più denso lavorarlo con le mani continuando ad aggiungere la farina. (È pronto quando non si attacca più alle mani) Lascia riposare in frigo per 30 minuti

Preparare la teglia oleata e infarinata.

Su un foglio di carta da forno metterci i 3/4 della pasta e stenderla aiutandoti con la farina, una volta stesa rovesciala nella teglia.

Farciscila con la marmellata.

Con il resto della frolla formare le strisce (o altre figure) da mettere sopra la crostata

Cuocere in forno statico a 180° per 40 minuti