Amatriciana a modo mio.
Una personalissima versione, che ricorda l' amatriciana, ma che amatriciana non e'...un primo piatto godurioso, straboccante e saporito!!!!🍝
Amatriciana a modo mio.
Una personalissima versione, che ricorda l' amatriciana, ma che amatriciana non e'...un primo piatto godurioso, straboccante e saporito!!!!🍝
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettete su l' acqua per la pasta e salate; quindi cuocete al dente i rigatoni.
- 2
In una padella, fate rosolare la pancetta ed unite la cipolla tagliata sottilmente; quindi unite la passata di pomodoro, un pizzico di sale e fate cuocere.
- 3
Scolate la pasta al dente ed versate in padella, con il nostro sugo.
- 4
Unite il formaggio grattuggiato ed amalgamate, fino ad ottenere una salsa cremosa.
- 5
Impiattate e guarnite a piacere, io ho scelto un ciuffetto di prezzemolo. Servite ben calda.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Amatriciana di Niko Romito Amatriciana di Niko Romito
In occasione di Unforketable Contest organizzato da Pasta Garofalo, ho interpretato l' amatriciana di Niko Romito, chef stellato del Ristorante Reale... una sua personale interpretazione che apre la cucina stellata alla tradizione senza tralasciare l' innovazione... provatela anche voi, senza scetticismo... un risultato gourmet
-
Sugo e pancetta affumicata Sugo e pancetta affumicata
Apri il frigo e dopo le feste è pieno di tante cose e allora?... e allora con un primo di #riciclocreativo il pranzo è servito!!!Economia e buon gusto!!!! -
Amatriciana "a modo mio" ai 4 pomodori Amatriciana "a modo mio" ai 4 pomodori
#ESTATEINCUCINA#GLOBALAPRON2024#GLOBALGREMBIULE2024#calendariogiugno#pomodoro#amatriciana
-
Rigatoni pasticciati alla parmigiana Rigatoni pasticciati alla parmigiana
Partendo dalla classica parmigiana, una Ricetta svuotafrigo, gustosissima e ricca!!!Super summergood🍝🍆🧀 -
-
CARBONARA a modo mio CARBONARA a modo mio
Per festeggiare la mia centesima ricetta vi dedico un piatto che rispecchia la nostra meravigliosa cucina italiana. Ci sono infiniti dibattiti su questa ricetta io la faccio molto semplice e ovviamente a piacere mio
-
-
Amatriciana a modo mio Amatriciana a modo mio
L'amatriciana.. uno dei 4 assi della cucina romana assieme alla cacio e pepe, gricia e carbonara in una versione dove la pasta viene risottata direttamente in padella ( One Pot).
-
Amatriciana di verdure 😋 Amatriciana di verdure 😋
#Grembiuledoro23#Amatriciana#Verdure -
Mezze maniche speck bacon piselli e gorgonzola Mezze maniche speck bacon piselli e gorgonzola
Un' idea diversa dalla solita pasta al forno del sud, che solitamente è accompagnata dal sugo. Questa è una versione di pasta e piselli rivisitata in chiave gustosa #primaverainverde -
Zuppa di lenticche Zuppa di lenticche
Con l' arrivo dell' autunno, ritornano sulla nostra tavola zuppe e minestre🍜 ... eccovi la mia ricetta base per la zuppa di lenticche, ottima per realizzare anche per un primo piatto -
Spaghetti con la glassa di patate Spaghetti con la glassa di patate
La cucina povera ci racconta tradizione e storia della cucina popolana, piatti che poi rivisitati e rivisti danno vita ad una cucina più creativa... 🍝🥔Per non dimenticare, vi presento un classico piatto di spaghetti con la glassa di patate...semplice e buonissimo.Scoprite la mia versione veg... che mette d' accordo tutti!!!
Altre ricette consigliate
Commenti