Pomodori secchi sott'olio
Pomodori secchi sott'olio
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare i pomodori in acqua e aceto, sciacquare almeno un paio di volte.
- 2
Strizzare bene i pomodori in modo energico.
- 3
Sterilizzare i barattoli.
- 4
Riempire i barattoli con i pomodori facendo pressione sul fondo.
- 5
Quando siete quasi alla fine riempite con olio fino all'orlo. Si formeranno delle bollicine d'aria, aspettate qualche minuto prima di chiuderli finché non vedrete le bollicine togliersi.
- 6
Chiudete sigillando bene i barattoli e lasciateli in una dispensa al buio per almeno 2 mesi. Saranno buoni in inverno.
- 7
Consumare sempre entro l'anno di produzione.
- 8
NOTA: Alcuni sistemi di conservazione dei cibi per lunghi periodi, come in questo caso, richiedono precisi accorgimenti per evitare che si sviluppino batteri nocivi per la nostra salute. Mi raccomando: quando decidi di preparare questo tipo di ricette, assicurati di rispettare tutti procedimenti e le modalità di preparazione corrette.
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