Biscotti di natale
Il natale è alle porte e ho voluto sperimentare una nuova ricetta creata sul momento, così da utilizzare anche per le feste con i parenti.
Non ero sicurissima del risultato finale, invece mi sono ricreduta non appena mio marito ed io li abbiamo assaggiati.🙂
Potrete trovare questa ricetta ed altre ancora anche nelle mie due pagine;
https://www.facebook.com/GolositaFatteInCasa/
https://golositafatteincasa.home.blog/
Altrimenti potete seguirmi anche su Instagram;
@golositafatteincasa
Biscotti di natale
Il natale è alle porte e ho voluto sperimentare una nuova ricetta creata sul momento, così da utilizzare anche per le feste con i parenti.
Non ero sicurissima del risultato finale, invece mi sono ricreduta non appena mio marito ed io li abbiamo assaggiati.🙂
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Se siete muniti di un impastatrice; vi basterà mettere tutti gli ingredienti al suo interno e lasciare impastare per bene. Quando il composto è ben amalgamato formate una sorta di palla e avvolgetelo in una pellicola trasparente da cucina, per poi lasciarlo riposare nel frigorifero per almeno 2 ore.
- 2
Se preferite preparare la frolla alla vecchia maniera; unite i due tipi di farina, il lievito e la scorza di limone, formando successivamente una fontana su una spianatoia.
Aggiungete i tuorli e il liquore al centro e iniziate a impastare, inserendo di seguito anche lo zucchero semolato, il burro morbido a pezzetti e impastate tutto fino ad ottenere una pasta omogenea*.
- 3
Con un mattarello, stendete la pasta frolla e formate i biscotti.
Lo spessore dell’impasto che ho usato io, è di circa 4 mm, per un tempo di cottura di 10/12 min a 200°. Altrimenti potete fare a 180° per circa 20 minuti
- 4
L’impasto di questa pasta frolla rimane più morbida, rispetto a quella senza lievito, quindi può essere usata anche per le crostate e le basi delle torte alla frutta (diametro stampo di 26 cm). ;)
- 5
N.B.
*Se l’impasto dovesse ancora attaccarsi alle mani, aggiungere altra farina, fino a che non arrivate ad ottenere la consistenza consigliata.**Dopo aver tirato fuori dal frigorifero la pasta frolla, vi consiglio di non lavorarlo troppo con le mani quando dovrete stenderlo per fare le forme, perché il calore lo farebbe tornare troppo morbido per poterle realizzare.
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