Carciofi e patate gratinati al forno
Oggi ho pregato questa ricettina che mi ha soppresso veramente molto gustosa 😋
Carciofi e patate gratinati al forno
Oggi ho pregato questa ricettina che mi ha soppresso veramente molto gustosa 😋
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prima di tutto pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure, spuntate la parte superiore ricavando i cuori, tagliateli in 4 parti e lasciateli a bagno in acqua e succo di limone per 15 minuti circa.
- 2
Pelate le patate, tagliatele a rondelle e lasciatele in acqua per 15 minuti. Lavate il prezzemolo, pelate lo spicchio d’aglio.
- 3
Portate a bollore l’acqua in una pentola, salatela e fate sbollentare i carciofi per 2/3 minuti.
- 4
Nel frattempo, in una ciotola sbattete le uova, aggiungete il formaggio grattugiato, il pangrattato, il prezzemolo tritato, l’aglio tritato, 1/2 bicchiere di acqua, 2 cucchiai di olio e salate a piacere.
- 5
Ungete con 2 cucchiai di olio di oliva una teglia da forno, sistemate uno strato di patate e salatele leggermente, adagiateci sopra i carciofi, versate il composto di uova, formaggio e pangrattato su tutta la superficie. Aggiungete 1/2 bicchiere di acqua.
- 6
Fate cuocere in forno ventilato, a 180° per 20 minuti coprendo la teglia con carta di alluminio. Dopodichè scoprite la teglia e terminate la cottura per altri 20 minuti, fino a quando in superficie si sarà formata una gustosa crosticina.
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