Frittelle di mele
Queste frittelle sono uno dei miei ricordi d'infanzia, le mangiavo sempre da piccolina in montagna. Il mio ditino da bimba che si infilava nel buco delle rotelle di mela e ne usciva pieno di zucchero da leccare, che bontà 😍😋
Frittelle di mele
Queste frittelle sono uno dei miei ricordi d'infanzia, le mangiavo sempre da piccolina in montagna. Il mio ditino da bimba che si infilava nel buco delle rotelle di mela e ne usciva pieno di zucchero da leccare, che bontà 😍😋
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prendere l'uovo, separare l'albume dal tuorlo e montare a neve.
In una ciotola mettere la farina setacciata con il lievito, o zucchero, il tuorlo, il latte e il liquore.
Aggiungere delicatamente l'albume montato a neve e mescolare con la frusta fino a ottenere una pastella liscia e densa.
Fare riposare per 15 minuti. - 2
Sbucciare le mele togliendo il torsolo centrale e affettarle allo spessore di 1 cm., quindi bagnarle con il succo del limone per evitare di farle annerire.
Scaldare l’olio in una pentola fino alla temperatura di 170° C.
Immergere nella pastella le frittelle e friggerle 2/3 alla volta. - 3
Con l’aiuto di una forchetta giratele delicatamente fino a farle dorare, quindi scolarle prima sulla gratella e poi sulla carta assorbente.
In un piatto mischiare lo zucchero e la cannella e far rotolare le frittelle calde prima di servirle.
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