Agg la farina setacciata,la bustina di lievito per ultimo gli albumi montati a neve,con movimenti rotatori Per non smontare l’impasto,versare nella teglia imburrata e infarinata.cuocere nel forno statico preriscaldato a 180 gradi Per 40 min,fare la prova stuzzicadenti prima di sfornare e capovolgere,far raffreddare completamente.

Bagna :200 ml acqua,2 cucchiai zucchero +2 cucchiai limoncello

Crema : 4 tuorli,60 grammi farina,5 cucchiai zucchero,400 ml latte intero +250 ml panna montata.lavorare tuorli e zucchero,agg la farina setacciata e il latte,far cuocere a fuoco medio,mescolando finché si addensa,una volta fredda agg la panna montata

Tagliare il pan di Spagna a metà,la parte interna tenetela da parte Per sbriciolarla e usarla come decorazione (altrimenti fare un pan di Spagna a parte)

Insaporire con la bagna,agg metà della crema,ananas sciroppato a pezzi o altra frutta a piacere,mettete sopra l’altra metà di pan di Spagna,insaporire con la bagna e spalmate la crema rimasta,sopra decorate con il pan di Spagna sbriciolato 🙋🏼‍♀️