Spadellata di orecchiette (fatte in casa)
Le orecchiette ormai me le faccio in casa da me, da quando ho seguito la video scuola di Cookpad su #cucinapugliese,ci ho preso gusto . Ne faccio una bella scorta e congelo , così sono pronte all'uso 😉. Questo piatto è semplice e molto buono #dispensadimarzo
Spadellata di orecchiette (fatte in casa)
Le orecchiette ormai me le faccio in casa da me, da quando ho seguito la video scuola di Cookpad su #cucinapugliese,ci ho preso gusto . Ne faccio una bella scorta e congelo , così sono pronte all'uso 😉. Questo piatto è semplice e molto buono #dispensadimarzo
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare bene le lenticchie (quelle che ho preso io non serviva metterle a bagno). Cuocere in abbondante acqua bollente per 25 - 30 minuti, o fino a quando non risulteranno tenere
- 2
Bollire le cimette dei broccoli in acqua bollente salata per 5 minuti. Raccoglierle con una schiumarola conservando l'acqua di cottura. Passarle poi sotto l'acqua fredda per bloccarne la cottura
- 3
Tritare la cipolla e rosolarla in una padella con un goccio d'olio, aggiungere i pomodorini tagliati a metà e lasciarli insaporire per 5 minuti mescolando spesso
- 4
Salare, unire il pezzetto di peperoncino e continuare la cottura ancora per qualche minuto. Unire le lenticchie precedentemente cotte e continuare la cottura
- 5
Nel frattempo cuocere le orecchiette nella stessa acqua dei broccoli, essendo fresche cuociono in pochi minuti
- 6
Scolare le orecchiette e unirle nella padella con i pomodorini, aggiungere anche le cimette dei broccoli, lasciare insaporire per qualche istante e servire
Cooksnap
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