Un contorno semplice, veloce e gustoso, il topinambur somiglia molto alle patate sia nel gusto che nella cottura, a mio parere anche più digeribile. È ottimo cotto in padella, trifolato e anche al forno, in questo caso scelto la cottura in padella con l'aggiunta di erbe aromatiche.

Ci siamo....eccola la zucca violina dalla sua forma ... La polpa soda e compatta e poco acquosa. Ottima in forno e per le vostro preparazioni dolci o salate....Per halloween ho voluto preparare una ricetta salata....cosa si nasconde nel suo interno,??!!😳🙄😲😱🎃💥È un dolcetto o scherzetto!????Ora ....tocca a voi ... Scoprirlo...Oggi ho voluto utilizzarla come contenitore e cotta con una farcia di macinato patate ed erbette aromatiche. E per terminare una pioggia di semi.....servirla tiepida e tagliarla a tavola è anche gradevole alla vista...zucca a sorpresa🎃💥😂#zuccaviolina#cottainforno#erbearomatiche#dispensadiottobre#fattierifattiamodomio

https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2019/10/11/lasagna-di-sarde-patate-e-pomodorini-al-profumo-di-erbe-aromatiche/Buongiorno a tutti!Al mercato questa mattina Vivy tra i vari banchi, si è fermata anche al banco del pesce, come sempre butta uno sguardo, oltre che ai pesci più rinomati, anche ai pesci “poveri”, come tutti bisogna anche far quadrare il bilancio familiare, e in più spesso tra i pesci meno pregiati si nascondono delle meraviglie, pesci che molte persone oramai non acquistano più perchè non si ha tempo di pulirlo, di prepararlo, ma, sopratutto non si hanno idee se non le ricette classiche e anche le trasmissioni di cucina che inondano i palinsesti televisivi, propongono sempre o quasi ricette con pesci pregiati, famosi e costosi.Ha subito notato delle ottime sarde, un pesce tanto gustoso quando facile da pulire e preparare (la sola sfortuna è che sono pesci piccolini e quindi ci vuole un pochino di tempo e pazienza), un pesce con una carne molto saporita e tenera.Mentre ragionavo sugli ingredienti e su come poterli “assemblare” mi è venuta in mentre una ricetta che faceva spesso mia mamma, un tortino a strati, che lei faceva con le alici, e che ci piaceva moltissimo, la sua ricetta purtroppo non la ho, se non solo nei miei ricordi, ma con questo piatto ho cercato di ricreare quel mix di sapori e di profumi che fanno venire la nostalgia….ho aggiunto rispetto alla sua versione i pomodorini per rendere più fresco il piatto.

Piccola nota sulla salsina di barbabietole all'arancia: Visto che con questo piatto ne è avanzata un po', ho filtrato il liquido, eliminando i pezzetti di barbabietola e ho condito un po' di gelato alla vaniglia. Delicious! Penso ci possa stare bene anche con lo yogurt naturale o simili. Se siete in vena di stravaganze provate e fatemi sapere.

Una ricettina facile e veloce, se trovate i filetti già puliti diventa un vero scherzo. Adoro le sardine, è uno dei miei pesci preferiti!!! Saporito, gustoso e soprattutto croccante! La cottura in air fryer rende tutto più facile e veloce.

Buongiorno e buona Domenica a tutti!Oggi vi vogliamo proporre un piatto leggerissimo e velocissimo da preparare ma dal gusto davvero speciale, il gusto delicato della trota viene arricchito da erbe aromatiche e da favolosi pistacchi di bronte, il tutto accompagnato da un contorno di biete arcobaleno saltate in padella, gustose e colorate donano al piatto tanta allegria!Per le spezie e i pistacchi come sempre abbiamo acquistato dal nostro carissimo amico Piergiorno del negozio CucinAntica di como!Ora sotto con la ricetta!#noifacciamotuttoincasa#cookpaditalia#cucinanticaTrovate le ricetta sul nostro blog:https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2019/05/12/involtini-di-trota-ai-pistacchi-di-bronte-su-bieta-arcobaleno/e sulla nostra pagina Facebook:https://www.facebook.com/noifacciamotuttoincasa/?ref=bookmarks

Un piatto semplicissimo , ottimo come contorno per secondi sia di carne che di pesce , che con qualche piccolo accorgimento può diventare estremamente gustoso.

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/coniglio-alla-ligure-super-goloso-e-sfizioso/Questo è un piatto che abbiamo assaggiato qualche anno fa in una delle nostre gite fuori porta il liguria.Sarà che gli ingredienti di questo piatto sono tutti tra i nostri preferiti ma ce ne siamo subito innamorati. A fine pasto ho chiesto al cameriere se potevo ringraziare il cuoco, lui carinamente ce lo ha chiamato e dopo averlo ringraziato ho cercato anche di ottenere qualche consiglio per riproporre questa deliziosa ricetta.E’ stato molto gentile, mi ha dato due trucchi che secondo lui erano indispensabili, il primo è quello di scegliere materie prime di ottima qualità. Il secondo consiglio che mi ha dato è stato quello di preparare questa ricetta in un Coccio (Pentole in Terracotta) che, grazie alla cottura dolce, riesce a far si che i sapori si amalghimino alla meraviglia.Un piatto che mette subito fame. Il coniglio risulta tenero e succoso grazie alla cottura dolce e lunga, il profumo delle erbe aromatiche, unito al gusto unico dei pinoli e delle olive taggiasche lo rendono succulento e appetitoso. Un delizioso e perfetto equilibrio di sapori che lo rendono assolutamente uno dei piatti più buoni per gli amanti del coniglio!!Questo piatto ci è proprio entrato nel cuore tanto da diventare uno dei piatti della nostra famiglia, lo prepariamo spesso e ogni volta è un figurone….provatelo e non ve ne pentirete!!!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

Sono sempre dell'avviso che i piatti migliori nascono per caso e con prodotti semplici. Era domenica e il frigo vuoto.. cosa prepararmi da mangiare? La pasta non manca mai, ma in frigo assolutamente niente.. neanche un pomodoro. Io amo avere le piante di erbe aromatiche sul balcone, e così ho pensato a questo piatto un po' povero, ma con l'aggiunta di pistacchi (la frutta secca non manca mai) e del pecorino ho pensato che potesse riuscire un "piatto commestibile". Veramente eccezionale il risultato. Profumo e gusto.

L'insalata di pollo e patate è un piatto unico cremoso e saporito, ottima da gustare fredda per un pranzo estivo in famiglia o da mettere nel cestino del picnic in occasione di una gita fuori porta. Si tratta di una ricetta facile e alla portata di tutti che, se preparata con qualche ora di anticipo, darà il meglio di sé: in questo modo infatti gli ingredienti si amalgameranno al meglio, assorbendo sapori e profumi, e la riuscita finale sarà ancora più appetitosa.Ricetta tratta da Cookist.#DISPENSADILUGLIO#ESTATEINCUCINA#POLLO#PATATE#UOVASODE

"La patata di curcuma si veste e lo spaghetto delizia, perché tutta, ma proprio tutta, la crema se la piglia. Ma guarda sta gran crema di patata."Rivisitazione della mia precedente ricetta con crema di patate.

#calendariosettembrePatate con porcini appena raccolti, il tutto aromatizzato con un trito di rosmarino, salvia e timo, un contorno saporito e appetitoso.