Mettere nella planetaria farina e sale

Sciogliere il lievito in acqua tiepida non fredda ne calda altrimenti il lievito perde potenza

Unire alla farina e mischiare a velocità 3 fin quando non diventa omogeneo il tutto trasferire su carta da forno infarinata e formare un panetto

Appena formato il panetto posizionarlo in una ciotola grande unta di olio e coprite con carta velina

Possibilmente da fare l'impasto di pomeriggio passate le 5/6 ore mettere in frigo

Il giorno seguente togliere dal frigorifero e trasferire su teglia infarinata con farina di semola la forma e come uno desidera lunga o tonda una volta fatto il tutto spolverare con farina di semola

Mettere in forno preriscaldato a 150 gradi per 30/40 minuti la cottura serve per vedere se lo si vuole ben cotto o meno cotto