Portafogli del Monsignore
È una proto-ricettuzza trovata in rete eseguita da una signora molto simpatica. Un secondo insospettabilmente gustoso, semplice e veloce. 😋 Garantito.
Portafogli del Monsignore
È una proto-ricettuzza trovata in rete eseguita da una signora molto simpatica. Un secondo insospettabilmente gustoso, semplice e veloce. 😋 Garantito.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliate 1-2 mozzarelle in fette non molto spesse ed eventualmente appiattite le fettine con un batticarne per renderle più sottili...
- 2
... e disponete su ciascuna fettina una piccola spolverata di pepe, una mezza fettina di mortadella è un pezzettino di mozzarella.
- 3
Quindi, chiudete a portafoglio, cioè in due, e bloccate i due strati con uno stuzzicadenti o con uno stecchino di acciaio. Mettete a scaldare un filo d'olio con una noce di burro (io ho usato il burro aromatizzato all'aglio) e fate dorare i portafogli del Monsignore da un lato per 3-4 minuti.
- 4
A tal punto cospargete con un pizzico di sale (poiché prima non abbiamo aggiunto sale per per niente) e senza punzecchiare la carne giratela e fate rosolare dall'altra parte per altri 3/4 minuti.
- 5
Impiattate i portafogli di Monsignore (privandoli eventualmente degli stecchini come non ho fatto io🤦♂️) cospargendoli con il loro fondo e spolverizzandoli di parmigiano grattugiato o in scaglie.😋😋
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