Buon mercoledì a voi!!!Oggi vi presento tutto il sapore dell'estate in un piatto che vi conquisterà al primo assaggioSi tratta di una preparazione tradizionale Pugliese e Lucana, più precisamente di Bernalda, con un ingrediente tipico della PugliaIl fagiolino occhipinto, o fagiolino pinto, conosciuta anche come fagiolino dall'occhioColtivata in piccole realtà agricole, con una forte presenza in Puglia, ma che può essere trovata in altre zone del sud Italia compresa la Basilicata e il MetapontinoLa versione tradizionale prevede l'utilizzo degli spaghetti, ed io ho scelto quelli quadrati della Agnesi, per il resto ho utilizzato tutti ingredienti localiI pomodorini paesani con cui ho preparato il sugo con olio extravergine di oliva locale, aglio e basilicoCalcolare la cottura della pasta e gli ultimi 4 minuti unire i fagiolini, scolare minuti e mantecare nel sugo a fuoco spentoLi abbiamo gustati caldi, belli al dente con una spolverata di Cacio ricotta fresco di pecora e capra localeIl risultato è una vera delizia e la semplicità degli ingredienti rende questa pietanza ancora più irresistibile.E voi li avete mai assaggiati?#dispensadiluglio#cookpadapron2025#grembiulecookpad2025

Perché l’ho chiamato così!? Perché è stato creato oggi a Tortoreto, una località di mare vicino Teramo dove ho casa per le vacanze. Pochi ingredienti a disposizione e, solamente questa confezione di spaghetti de La Molisana 😊

Voglia di sole , di mare dei sapori salmastri .... Oggi ricettiva #Spaghetti con tartufi di mare e pomodori...Sono uno spettacolo di bontà e con pochi minuti potete preparare un primo piatto degno di un vero chef.....#spaghetti#dimmicosacucini#dispensadigiugno#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Spaghetti al pomodorino ed origano

È finalmente periodo di funghi! Quest'anno dalle mie parti pochi porcini, ma molti funghi selvatici come questi bellissimi finferli, o gallinacci. Nel mio paese li chiamiamo "chichiricalli", ma il sapore e il profumo sono ottimi!

Uno spaghetto semplice gustoso e fresco.#piattifreddi #piattiestivi #gustoso #estate

Uno spaghetto facile e gustoso, un gusto strepitoso .

Provate questo piatto molto ma molto saporito con ingredienti esplosivi, provatela scrivetemi e fatemi sapere.