Preparare la frolla con gli ingredienti di cui sopra e metterla in frigo per 1 ora.

Preparare la crema con uova, zucchero,farina,il latte caldo e la vanillina.

Portare tutto ad ebollizione sempre mescolando fino a quando la crema non sarà densa.

Prendere la frolla e foderare gli stampi ovali per pasticciotto e poi riempirli con la crema e chiuderli con altra frolla.

Spennellare la superficie con il tuorlo d'uovo e cuocere a 200° per 25 min.Sfornare e servire tiepidi.