Casarecce con mousse ai peperoni
Il venerdì è sempre un'impresa cucinare per via dei pochi ingredienti (la spesa solitamente la faccio il sabato). Oggi, però, il frigo ha deciso di regalarmi una gioia (e di ispirarmi)!
Peperoni, ricotta e latte: tutto ciò che serve per preparare una mousse salata. Un sugo dal sapore delicato, adatto ad accompagnare un buon piatto di pasta.
Non so voi, ma personalmente ho già l'acquolina in bocca!
Casarecce con mousse ai peperoni
Il venerdì è sempre un'impresa cucinare per via dei pochi ingredienti (la spesa solitamente la faccio il sabato). Oggi, però, il frigo ha deciso di regalarmi una gioia (e di ispirarmi)!
Peperoni, ricotta e latte: tutto ciò che serve per preparare una mousse salata. Un sugo dal sapore delicato, adatto ad accompagnare un buon piatto di pasta.
Non so voi, ma personalmente ho già l'acquolina in bocca!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare a pezzetti i due peperoni. Metterli a cuocere in una padella con un filo d'olio e un pizzico di sale.
- 2
Una volta pronti, lasciarli raffreddare. Nel frattempo potete già cuocere la pasta.
- 3
In un robot mettere la ricotta, il latte, un pizzico di sale, un filo d'olio e i peperoni raffreddati. Frullare il tutto. Dovrà risultare una cremina densa senza grumi.
- 4
Quando la pasta sarà cotta, unire la mousse. Io l'ho tenuta a temperatura ambiente altrimenti si può riscaldare in padella per un paio di minuti.
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