Polpette di zucchine e ricotta con cuore filante
Cotte in friggitrice ad aria. È una ricetta che volevo provare da tempo. Ho preso ispirazione da Laura C. #cooksnap
Polpette di zucchine e ricotta con cuore filante
Cotte in friggitrice ad aria. È una ricetta che volevo provare da tempo. Ho preso ispirazione da Laura C. #cooksnap
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare le estremità della zucchina. Frullarla o grattuggiarla grossolanamente.
- 2
Mettere in un colino e salare leggermente. Appoggiare un piattino sopra le zucchine con un peso. Lasciar riposare 15/20 minuti.
- 3
Strizzare bene le zucchine con le mani o con un cucchiaio e scolare via tutto il liquido
- 4
Mischiare le zucchine con ricotta, uovo, pecorino, spezie e pangrattato
- 5
Tagliare la provola a cubetti. Prendere una cucchiaiata di impasto,fare una pallina e in mezzo mettere un pezzo di provola. Chiudere bene e formare la polpetta.
- 6
Girare le polpette nel pangrattato.
- 7
In friggitrice ad aria ho messo un foglio di cartaforno, ho messo le polpette e spruzzato leggermente un po d'olio di semi di girasole.
- 8
Ho cotto a 200 gradi per 10 minuti senza girarle.
- 9
Ottime sia calde che fredde. Accompagnate da una fresca insalata.
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