Molly cake di compleanno
Ho letto che la molly cake è la base perfetta per qualsiasi torta grazie alla sua consistenza morbida ma non cedevole. Alla prima occasione l’ho voluta provare, rendendola super golosa con una copertura al cioccolato!
Molly cake di compleanno
Ho letto che la molly cake è la base perfetta per qualsiasi torta grazie alla sua consistenza morbida ma non cedevole. Alla prima occasione l’ho voluta provare, rendendola super golosa con una copertura al cioccolato!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparazione della Molly cake. Montare la panna bene fredda. A parte mischiare le uova intere con lo zucchero. Aggiungere la farina ed il lievito e montare. Aggiungere in ultimo la panna inserendola a cucchiaiate con una spatola, girando dal basso verso l'altro, senza far smontare.
- 2
Imburrare ed infarinare una teglia di 22 cm e versare il composto. Infornare a 180° per 50-60 minuti. Far raffreddare in frigo per un taglio senza sbavature.
- 3
Preparazione Crema al cioccolato. Mescolare farina, zucchero e aggiungere il latte a filo. Trasferire sul fuoco e mescolare bene per evitare grumi, fino al bollore. Aggiungere la tavoletta di cioccolato e far sciogliere.
- 4
Quando la torta e la crema sono fredde, iniziare a comporre la torta (questo tipo di base non necessita di bagna, ma se volete potete aggiungerla). Farcire la torta con uno strato di crema e ricoprire con l'altro disco. Ultimare con uno strato di crema sia sulla parte superiore che sui bordi.
- 5
Guarnire la parte superiore della torta con del cioccolato grattuggiato e praline a piacere. Per guarnire il bordo sciogliere il cioccolato al microonde, trasferirlo in una sac a poche e disegnare dei ghirigori su carta forno. Quando saranno freddi incorporarli sul bordo.
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