Torta gelato al cocco
"Ruba tutti i colori del mondo e dipingi la tela della tua vita eliminando il grigio delle paure e delle ansie."(cit.)
Adoro i colori pastello e quelli vivaci, quasi quanto il cioccolato, mi mettono di buon umore, mi fanno sorridere l'anima, così come sembrano far sorridere tutta la natura.
Ho pensato di cimentarmi per la prima volta nella creazione di un dolce decorato in modo "moderno" con una glassa a specchio rossa.
Rosso inevitabilmente ci fa pensare alla magia dell'amore o in natura alle distese interminabili autunnali di foglie dalle mille sfumature fiammeggianti, quelle degli aceri vellutati che creano paesaggi che sembrano dipingere una tela.
Questa torta di compleanno ha una base croccante di cioccolato fondente ed è ricoperta da freschissimo e golosissimo gelato al cocco. Da provare! Ho voluto abbellirla con glassa a specchio un po' più scenografica, ma si può tranquillamente ricoprire con cioccolato fondente o semplicemente con scaglie di cocco.
Torta gelato al cocco
"Ruba tutti i colori del mondo e dipingi la tela della tua vita eliminando il grigio delle paure e delle ansie."(cit.)
Adoro i colori pastello e quelli vivaci, quasi quanto il cioccolato, mi mettono di buon umore, mi fanno sorridere l'anima, così come sembrano far sorridere tutta la natura.
Ho pensato di cimentarmi per la prima volta nella creazione di un dolce decorato in modo "moderno" con una glassa a specchio rossa.
Rosso inevitabilmente ci fa pensare alla magia dell'amore o in natura alle distese interminabili autunnali di foglie dalle mille sfumature fiammeggianti, quelle degli aceri vellutati che creano paesaggi che sembrano dipingere una tela.
Questa torta di compleanno ha una base croccante di cioccolato fondente ed è ricoperta da freschissimo e golosissimo gelato al cocco. Da provare! Ho voluto abbellirla con glassa a specchio un po' più scenografica, ma si può tranquillamente ricoprire con cioccolato fondente o semplicemente con scaglie di cocco.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
La realizzazione di questa torta è facilissima. Basta montare la panna, e quando è ben ferma aggiungere il latte condensato continuando a mescolare.
- 2
Aggiungere la farina di cocco mescolando dal basso verso l'alto per non far smontare il composto.
- 3
Versare tutto in uno stampo di silicone possibilmente così sarà più facile staccarlo successivamente altrimenti rivestire lo stampo di pellicola lasciando fuori i bordi per aiutarci. Riporre in freezer per almeno 3 ore, meglio se tutta la notte.
- 4
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e spennellare abbondantemente la base del nostro gelato. Riporre nuovamente in freezer per almeno 1 ora. A questo punto si può sformare e decidere di decorare come preferiamo. Io ho utilizzato una colata di glassa a specchio, non raccomandabilissima per questo tipo di dolce perchè si scioglie facilmente quindi bisogna esser super attenti e veloci in questi passaggi finali e riporre nuovamente in freezer a rassodare.
- 5
Si può anche decorare semplicemente con scaglie di cocco grattugiato.
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