Brioches con yogurt e olio di cocco ripiene di confettura
Un dolcino che col suo profumo di cocco ti porterà in vacanza anche se sei obbligato a rimanere in città! Sempre per il problema del lattosio in famiglia, sono sempre alla ricerca di ricettine che non siano però troppo cariche di grassi e zuccheri. L'olio di cocco si può comunque sostituire con il burro fuso o l'olio extravergine di oliva, anche il latte di cocco si può sostituire con il latte. Sono brioscine soffici e profumate e se 8 sono troppe potete tranquillamente congelarle. Ci vuole solo un po' di pazienza per la lievitazione ma sono facili da fare.
#ilmiolibrolemiericette
#estateitaliana
Brioches con yogurt e olio di cocco ripiene di confettura
Un dolcino che col suo profumo di cocco ti porterà in vacanza anche se sei obbligato a rimanere in città! Sempre per il problema del lattosio in famiglia, sono sempre alla ricerca di ricettine che non siano però troppo cariche di grassi e zuccheri. L'olio di cocco si può comunque sostituire con il burro fuso o l'olio extravergine di oliva, anche il latte di cocco si può sostituire con il latte. Sono brioscine soffici e profumate e se 8 sono troppe potete tranquillamente congelarle. Ci vuole solo un po' di pazienza per la lievitazione ma sono facili da fare.
#ilmiolibrolemiericette
#estateitaliana
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Metti la farina in una ciotola e al centro metti uovo, zucchero e yogourt e mischia con la forchetta, poi incorpora il latte tiepido un po' per volta dove avrai sciolto il lievito. Amalgama bene infine aggiungi l'olio di cocco e continua ad impastare con le mani su un piano formando un panetto liscio e profumato che metterai a lievitare 2 ore nel forno spento e al buio coperto da un canovaccio umido
- 2
Riprendi il panetto e su un piano infarinato spianalo un po' col mattarello e piega verso l'interno le due estremità copri con lo stesso canovaccio lasciandolo sul piano e fallo lievitare altri 15 minuti. Ripeti questa operazione 2 volte
- 3
Ora spiana col mattarello formando un cerchio abbastanza sottile, con una rotella o un coltello taglia 8 spicchi. Consiglio di procedere con la croce per fare gli spicchi uguali. Al centro di ogni spicchio metti un po'di confettura a piacere e arrotola dall'esterno verso l'interno formando le brioches. Metti su una teglia foderata di carta forno e fai lievitare al buio ancora 1 ora
- 4
Forno già caldo a 170° fai cuocere 20 minuti. Quando le brioches si sono raffreddate puoi cospargerle di zucchero a velo
Cooksnap
Più cercate
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti