Polipetti moscardini murati

Name: Polipetti moscardini murati
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 kg polipetti; 450 g pomodorini pelato; 2 spicchi d'aglio; q.b Olio evo; 1 bicchiere vino bianco; q.b Sale e pepe; q.b Peperoncino; 2 cipolle; Prezzemolo

Francesca Casa @_cucina_di_casa

Bagheria (Pa)

#estateitaliana I polipetti murati vanno preparati in estate perché è il periodo migliore per trovare questo tipo di polpo.

Polipetti moscardini murati

Francesca Casa @_cucina_di_casa

Bagheria (Pa)

#estateitaliana I polipetti murati vanno preparati in estate perché è il periodo migliore per trovare questo tipo di polpo.

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Ingredienti

1 kgpolipetti
450 gpomodorini pelato
2 spicchid'aglio
q.bOlio evo
1 bicchierevino bianco
q.bSale e pepe
q.bPeperoncino
2cipolle
Prezzemolo

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Istruzioni per cucinare

1

Pulite e lavate bene i polipetti.In una padella dai bordi alti fate soffriggere l’aglio e la cipolla finemente tagliati con dell’olio.
2

Aggiungete i polipetti e fateli cuocere fino a quando cambiano di colore.
3

Aggiungete il vino bianco e fate sfumare.
4

Aggiungere il pelato, aggiustate di sale e pepe. Fate cuocere per circa 15 minuti.
5

Poi aggiungete un po’ di peperoncino, il sale e lo zucchero. Fate cuocere per altri 10 minuti e servite caldi. Aggiungere il prezzemolo tritato.