Gli gnocchi di patate sono una preparazione base della cucina italiana e prepararli in casa è più facile di quanto si pensi. Gli gnocchi possono essere sia lisci che rigati... Voi come li preferite?

Un'altra ricettina di gnocchi....sono fatti con:farina 0,due bustine dii fiocchi di patate e fecola...ho aggiunto un pochino di besciamella fatta con burro,latte e farina....Super!!!!!

Amo gli gnocchi in tutte le salse.... Questa volta li ho fatti classici di patate ma con un abbinamento che adoro zucca e gorgonzola...

A casa mia piacciono a tutti, per questo facciamo spesso gli gnocchi di patate; anche questa è una ricetta di famiglia che mi ha insegnato mia mamma, di solito li condiamo con un sugo di funghi porcini, ma sono buonissimi anche con il sugo al pomodoro o come in questo caso conditi con il gorgonzola.

Nn gli avevo ancora fatti di zucchine..devo dire che sono leggeri al palato..provateli..☺

Gli gnocchi sono un piatto che a Verona normalmente si usa realizzare il venerdì,a causa della festa del “ venerdì gnoccolar “ che si rinnova ogni anno, nel periodo di carnevale con la sfilata dei carri con in testa il “Papà del Gnocco”. A fine sfilata tutti i partecipanti e spettatori si riuniscono in piatta S. Zeno per degustare gli gnocchi con il sugo o con ragù, preparato da cuochi in enormi pentoloni.Per realizzare gli gnocchi è importante usare le patate giuste, meglio a pasta bianca, che siano molto asciutte del tipo vecchio o di montagna.Gli ingredienti sono la patata lessata con la buccia e la farina,ma chi non è pratico,meglio aggiunga un uovo,che rende lo gnocco di giusta consistenza. Sbagliare le proporzioni farina e patata può trasformarsi in un gnocco che si sfalda o troppo duro. Lo gnocco deve essere compatto e morbido dopo essere stato cotto. #ciaksicucina #cookpad

Un piatto tipico di questa fredda stagione quasi invernale, un confort food che accarezza il palato per la morbidezza degli gnocchi che si sciolgono in bocca e per la salsa ai funghi che ben si accompagna alla zucca e alle patate.

E' giovedì e giovedì cosa si fa? Ma i gnocchi!!!Dopo tanto ho deciso di provare a farli, ho sempre visto il procedimento grazie alle nonne ma non avendo un dosaggio a me venivano sempre o troppo duri o si appiccicavano in cottura, loro percepivano le dosi con le mani e con gli occhi, io non ho queste capacità, quella si acquista con anni e anni passati in cucina, ed è per questo motivo che mi sono cercata sul momento un dosaggio corretto.Vi lascio la ricetta base, io li ho conditi con un semplicissimo sugo fatto con i pomodorini, lasciato a sobbollire tutta la mattina, la prossima volta credo che li farò nel modo in cui mi piaccio di più ossia con gorgonzola e radicchio :)#primopiatto #gnocchidipatate

Chi non ama gli gnocchi? Io li adoro e a seconda del condimento a cui li voglio unire, aggiungo degli odori nell'impasto degli gnocchi. Questa volta erano per essere conditi con il ragù alla "Bolognese a modo mio" e per essere preparati alla "Carbonara".#semplicemetepasqua#gnocchi

È da un po' di anni che faccio questi gnocchi e devo dire che è sempre un successo! Si lo so' che gli gnocchi sono con le patate ma provate questi!

Gli gnocchi di zucca sono davvero buonissimi.Inoltre è un ottimo modo per mangiare la zucca in un modo diverso.#dispensadigennaio

Gli gnocchi sono sempre una festa per il palato di grandi e piccini.Quelli di zucca poi hanno anche un colore accattivante...sani e buoni!!!#dispensadiottobre