Mettete a bollire sul fuoco una pentola con acqua. Una volta che acqua bolle, adagiate i pezzi di baccalà e fate cuocere una decina di minuti circa.

Prendete una padella e adagiate i pezzi di baccalà, aggiungete le olive nere snocciolate, i capperi, il prezzemolo e l aglio tritato finemente, i pomodori tagliati a quattro e un bicchiere d'acqua bollente e fate cuocere per una decina di minuti circa. Trascorso tale tempo, girate i pezzi di baccalà e fate cuocere di nuovo per altri dieci minuti circa. Impiattate e servite con del prezzemolo tritato.