Questo Fiore di Pan Brioche lascerà tutti senza parole... non trovate che sia molto scenografico. Non contiene burro ed è eccezionale nel gusto e nella morbidezza. Quando lo preparo a casa è subito festa soprattutto nella versione con la nutella, i miei ragazzi lo adorano lo preferiscono per una colazione golosa ma spesso è terminato prima dell'ora della merenda!!! Provare per credere... adesso passiamo alla ricetta poi i commenti li lascio a voi...

Finalmente sono riuscita a perfezionare la mia versione di pan brioche con il lievito madre! 😍 Ovviamente è stato necessario apportare qualche modifica alla ricetta che prima preparavo con il lievito di birra, ma la sofficità e il profumo a mio parere non hanno proprio paragoni! 😱 L'esperimento ha visto la luce durante una notte di pensieri e di lavorio in cucina (anche altrove a dire il vero! 🤦‍♀️), e come l'araba fenice rinasce dalle ceneri così questo pan brioche è nato da... in realtà non posso dirlo (le mie amiche SANNO e stanno ancora RIDENDO!), ma credetemi, ha davvero qualcosa di speciale, una marcia in più! 😅❤️#nataleconcookpad

Io ho preparato il lievitino più l'impasto per Pan brioche la sera prima . Ho fatto lievitare l'impasto dalle 22 alle 7:30 di mattina del giorno seguente .

Questa è una ghirlanda che ho realizzato nel periodo natalizio facendo una treccia a 5 capi e dei piccoli panini che ho sovrapposto nella parte più sottile della treccia. Un pan brioche che puoi utilizzare come centrotavola per addobbare la tavola nel periodo delle feste Natale, Pasqua. L’impasto è quello base, molto versatile, perfetto per preparare anche soffici panini o il panettone gastronomico.Un lievitato neutro, che puoi farcire come più preferisci sia con condimento salati, sia dolci. Per realizzare questo pan brioche, ho usato la planetaria, ma puoi farlo facilmente a mano.

Uno dei miei passatempi preferiti, in questo periodo di tempi più dilatati, è il lievito madre, ma non essendo io un'esperta in materia faccio continui esperimenti a volte anche fallimentari. Questo è il mio PAN BRIOCHE SENZA LATTOSIO con lievitazione 24h. Gli ingredienti sono soltanto farina Manitoba, farina 1, uova, zucchero, latte di riso e ovviamente lievito madre. Posso dichiarare l'esperimento riuscito, se non fosse che distratta dalla mia infinita prole...😅, l'ho cotto troppo ottenendo una crosta un po' troppo croccante 🤦🏻‍♀️ Ma il sapore e la sofficità interna sono eccezionali! Purtroppo non ho le foto dei passaggi, ma cercherò comunque di essere molto dettagliata. Buon lavoro!

Per una colazione gustosissima o uno spuntino questo pan brioche è perfetto….un vortice delizioso!Morbido e saporito lo puoi mangiare spalmato di burro e marmellata, o semplicemente così , al naturale, oppure inzupparlo nel latte. 😋Per la colorare l’impasto non ho utilizzato coloranti alimentari, ma ho fatto un decotto con gli scarti della frutta.Quando preparo le conserve cerco di utilizzare verdura e frutta non trattata, se utilizzo i frutti del mio orto recupero anche gli scarti.Due settimane fa ho fatto la confettura di uva fragola, con gli scarti (la buccia e i semi) ho fatto un decotto molto concentrato, color rosso violaceo, che ho usato per colorare una parte dell’impasto che è servito per realizzare questo pan brioche bicolore, senza uova.La seconda parte dell’impasto l’ho aromatizzata con la buccia grattugiata di 2 limoni.Il decotto e la buccia hanno reso il pan brioche molto aromatico e profumato, con un meraviglioso sapore di uva fragola e di limone.#uva #panbrioche #dispensadisettembre #cookpad #nonsibuttavianiente

Era da qualche giorno che volevo fare dei dolci a forma di coniglietto, ho dato un occhiata su instagram, per farmi un idea e ho deciso di fare delle brioche. Così sabato sera ho preparato l'impasto con pochissimo lievito e lo lasciato lievitare tutta la notte a temperatura ambiente. Per farlo ho utilizzato un preimpasto , il milk roux, così ho messo pochissimi grassi, inoltre non ho aggiunto le uova, solo farina, zucchero, latte, lievito, pochissimo burro e il milk roux.Il risultato è stato fantastico, questi coniglietti morbidissimi e belli gonfi, sono buonissimi e molto carini da portare in tavola il giorno di Pasqua, specialmente se ci sono bambini, ma vi assicuro che piacciono anche ai grandi.Queste brioche sono buonissime per fare colazione o merenda, sia semplici, sia spalmate di confettura o Nutella, se si vuole si possono farcire prima di infornarle. #pasqua #brioche #pasquaintavola #cookpad

L'anno scorso mi ero ripromessa di preparare il panettone ma non ho avuto il tempo di preparare in anticipo nessun'altro piatto per poi avere il tempo giusto da dedicarci; mi sono ritrovata a decidere il menù di Natale venerdì sera..quindi tra le corse agli ultimi regali, tra fare tutta la spesa e impacchettare tutti i regali era troppo tardi 😑Quest'anno cercherò di organizzarmi meglio ma l'anno scorso non ho sicuramente fatto brutta figura 😊 infatti ho preparato questo meraviglioso pan brioche all’uvetta che ha una forma decisamente diversa da quella del panettone ma il gusto è praticamente lo stesso, oso dire se non più buona ancora 😀Io la adoro, è soffice, è profumata, è proprio natalizia (anche se io non bado molto a queste cose e la preparo in ogni periodo dell’anno 😊)..Se adorate il panettone ma come me non avete tempo o non ve la sentite di cimentarvi nella sua preparazione, questo pan brioche fa proprio al caso vostro e lo adorerete..qua va sempre a ruba 😋

Quando vogliamo fare bella figura con ingredienti semplici senza troppo sbattimento, facciamo questo Pan brioche salato! Vedrete che piacerà tantissimo ai vostri ospiti! #ilmiolibrolemiericette

Questo pan brioche è un soffice lievitato dolce, aromatizzato con scorza di limone e arancia. Ottimo per la colazione da mangiare così com’è, oppure accompagnato da marmellata o altre creme spalmabili. Invece di un unico pan brioche, potete realizzare delle brioche singole, comode anche da mettere in congelatore una volta cotte, per averle sempre a disposizione quando ne avrete voglia. #dispensadigennaio

#giocoestateVuoi una colazione degna dei campioni d'Europa?!? 😁💙 Allora prova questo sofficissimissimissimo pan brioche 😋😋

Un pan brioche anche bello da vedere in questa versione “zebrata” , con lievito madre! Ottimo con il salato ma anche per merende dolci😉#calendariomaggio#lievitomadre