Tagliata di costa di manzo cotta a bassa temperatura su pesto di zucchine
Paolobertoncin @cookpaolo
Utilizzo la cottura sottovuoto a bassa temperatura perché semplice e mi consente di avere in frigo un piatto pronto al 90%
Tagliata di costa di manzo cotta a bassa temperatura su pesto di zucchine
Utilizzo la cottura sottovuoto a bassa temperatura perché semplice e mi consente di avere in frigo un piatto pronto al 90%
Istruzioni per cucinare
- 1
Dopo la cottura aprire la busta e grigliate per pochi su bistecchiera molto calda
- 2
Fatta la crosticina reazione di Mallard tagliare a fette sottili e servire su un sottile strato di pesto di zucchine
- 3
Spolverare con pepe nero
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Biologo microscopia elettronica TEM bricolage vela alpinismo cucinaIn cucina cerco di provare ogni giorno nuove ricette e sapori a patto che siano semplici e veloci il mio intento è#dalsupermercatoallatavolain15minutiSolo nei WE provo qualche ricetta poco più complessa
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