Grissini fatti a mano con farine naturali glutenfree

Anna Vella
Anna Vella @passionidifarro

Dalla prima lezione della #videoscuoladicookpad #nonsolopane fatta da @Raffaella Locatelli.
La mia seconda versione senzaglutine, con farine naturali a gusto pizza piccante, le farine possono essere sostituite con quella di ceci,piselli o quello che avete a casa. Ottimo il risultato!
#mammeericette #incucinaconcookpad #passionidifarro #grissinifattiincasa #glutenfree #farinenaturali

Grissini fatti a mano con farine naturali glutenfree

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Dalla prima lezione della #videoscuoladicookpad #nonsolopane fatta da @Raffaella Locatelli.
La mia seconda versione senzaglutine, con farine naturali a gusto pizza piccante, le farine possono essere sostituite con quella di ceci,piselli o quello che avete a casa. Ottimo il risultato!
#mammeericette #incucinaconcookpad #passionidifarro #grissinifattiincasa #glutenfree #farinenaturali

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Ingredienti

2 ore
20 porzioni
  1. 125 gfarina di mais
  2. 50 gfarina di riso
  3. 25 gfarina grano saraceno
  4. 40 gd'olio extravergine
  5. 130 gd'acqua tiepida
  6. 5 gsale
  7. 5g lievito di birra fresco
  8. 1 cucchiainoraso di miele
  9. q.bPeperoncino
  10. 1 cucchiaioabbondante di pomodoro concentrato
  11. q.bRosmarino

Istruzioni per cucinare

2 ore
  1. 1

    Mescolate le farine con l'acqua tiepida, il lievito e il miele.

  2. 2

    Unire il pomodoro e il peperoncino quando l'impasto è ancora grezzo.

  3. 3

    Infine l'olio e il sale.

  4. 4

    Impastare e formate un panetto omogeneo da 30x10 cm. Fate riposare almeno un'ora coperto da pellicola in luogo caldo.

  5. 5

    Andate a modellare i grissini formando dei cilindri.

  6. 6

    Rotolate sull'origano e adagiateli su una teglia ricoperta da carta forno.

  7. 7

    In alternativa potete spennellare i grissini d'olio e poi andrete a mettere sopra l'origano.

  8. 8

    Fate lievitare di nuovo coperti o in forno con luce accesa 30 minuti.

  9. 9

    Cuocete a 180° per 20 minuti.

  10. 10

    Naturalmente tutto dipende dallo spessore dei grissini e dal carattere del vostro forno.

  11. 11

    Dopo lasciateli riposare 10 minuti!

  12. 12

    I grissini sono pronti!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Anna Vella
Anna Vella @passionidifarro
il
🔎instagram: @passionidifarro Cucina alternativa adatta a tutti, soprattutto a chi ha problemi di allergie e intolleranze all'uovo, latte,grano.
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