Tofu marinato e radicchio di Treviso saltato (gluten free)
Il tofu è un alimento che deriva dalla cagliatura del succo della soia e ha origini cinesi. Ha un elevato contenuto di proteine, circa 8g per 100grammi e solo 76 calorie circa. Solitamente il tofu non è un alimento molto amato, soprattutto da chi non è vegano o vegetariano, in quanto il suo sapore di "plastica" non attira un gran chè. Vi ricrederete dopo aver provato questa ricetta, in quanto la marinatura toglie questo sapore, rendendo il gusto del tofu molto più delicato.
Tofu marinato e radicchio di Treviso saltato (gluten free)
Il tofu è un alimento che deriva dalla cagliatura del succo della soia e ha origini cinesi. Ha un elevato contenuto di proteine, circa 8g per 100grammi e solo 76 calorie circa. Solitamente il tofu non è un alimento molto amato, soprattutto da chi non è vegano o vegetariano, in quanto il suo sapore di "plastica" non attira un gran chè. Vi ricrederete dopo aver provato questa ricetta, in quanto la marinatura toglie questo sapore, rendendo il gusto del tofu molto più delicato.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare la marinatura in una ciotola dai bordi alti, con i 2 cucchiai di salsa di soia, i 2 cucchiai di olio, un cucchiaino di aceto e un pizzico di pepe. Mescolare gli ingredienti liquidi aggiungendo un pò di acqua.
- 2
Tagliare il tofu a fettine e immergerle nella marinatura appena preparata.
- 3
Lasciare riposare il tofu immerso per almeno 1 ora, in modo tale che si insaporisca per bene.
- 4
Il tofu è pronto per essere adagiato in una padella calda e rosolato da entrambi i lati fino a che si crea una gustosa crosticina.
- 5
Per preparare il radicchio è necessario un cespo (per una persona), lo si lava bene e lo si taglia a quadratini.
- 6
Scaldare una padella antiaderente e metterci un filo d'olio. Riporre nell'olio caldo il radicchio, spadellare e aggiungere un pò di acqua della marinatura del tofu, sale e pepe a piacere.
- 7
Basteranno pochi minuti e il radicchio sarà pronto.
- 8
Una volta cotto il tofu e il radicchio, disporli a piacimento su un piatto...i piatti quadrati o rettangolari fanno sempre la loro figura!
- 9
Have a nice Tofu with Radicchio!
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