Torta invisibile mele e lime senza glutine
Il mio bimbo voleva fare una torta di mele per il nonno e io volevo provare qualcosa di diverso, così mi sono ricordata di aver visto questa torta qua e là nel web e ho voluto fare una prova.
È un dolce particolare e ci è piaciuto molto, direi quasi un dolce senza sensi di colpa.
La torta invisibile di mele si chiama così perché composta da pochissima farina e il risultato è una torta compatta e umida, strati e strati di mele avvolte da una pastella aromatizzata al lime.
Per gli amanti delle torte di mele è assolutamente da provare.
Torta invisibile mele e lime senza glutine
Il mio bimbo voleva fare una torta di mele per il nonno e io volevo provare qualcosa di diverso, così mi sono ricordata di aver visto questa torta qua e là nel web e ho voluto fare una prova.
È un dolce particolare e ci è piaciuto molto, direi quasi un dolce senza sensi di colpa.
La torta invisibile di mele si chiama così perché composta da pochissima farina e il risultato è una torta compatta e umida, strati e strati di mele avvolte da una pastella aromatizzata al lime.
Per gli amanti delle torte di mele è assolutamente da provare.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Grattugia la scorza dei lime e spremili, tieni da parte. Sbuccia le mele, tagliale a metà, elimina il torsolo e falle a fette sottili con un pelapatate. Mentre fai questa operazione ogni tanto irrora con un po' di succo di lime per non farle annerire.
- 2
A parte con le fruste elettriche monta le uova con lo zucchero per qualche minuto, finché sono gonfie e spumose. Unisci la panna liquida, il pizzico di sale, la scorza grattugiata dei lime.
- 3
Ora aggiungi la farina setacciata con il lievito mescolando con una spatola.
- 4
Unisci la pastella alle mele e mescola delicatamente per non romperle.
- 5
Rivesti il fondo di uno stampo apribile da 22 cm con carta forno, imburra e infarina il cerchio, versa l'impasto e cuoci a 175 gradi per 50 minuti.
- 6
Una volta sfornata lascia raffreddare completamente, togli dallo stampo e spolverizza di zucchero a velo.
- 7
Consiglio di conservare in frigorifero.
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