Crema al mascarpone

Un super classico delle feste!!! Da mettere sopra al panettone, al pandoro o così a cucchiaiate!
Crema al mascarpone
Un super classico delle feste!!! Da mettere sopra al panettone, al pandoro o così a cucchiaiate!
Istruzioni per cucinare
- 1
In un pentolino unite lo zucchero all'acqua e portiamo lentamente a bollore. Se avete un termometro da cucina, inserite la punta nel liquido ed aspettate che arrivi a 120°.
- 2
Se non avete il termometro quando raggiunge il bollore aspettate qualche minuto mantenendo il calore del fuoco, non deve però caramellare lo zucchero!
- 3
Nel frattempo mettete i tuorli su una planetaria ed iniziate a montare le uova.
- 4
Appena lo sciroppo è pronto versandolo a filo sulle uova. Aspettate, sempre montando, che il composto torni a temperatura ambiente. Nel frattempo in una ciotola lavorate il mascarpone per ammorbidirlo.
- 5
Poi aggiungete a cucchiaiate il composto alle uova e incorporatele lentamente mescolando dal basso verso l'alto. Otterette una crema morbida e spumosa. Servite a piacere e buon appetito!
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Crema al mascarpone con uova pastorizzate Crema al mascarpone con uova pastorizzate
Una crema buonissima, perfetta per accompagnare pandoro o panettone o come dolce al cucchiaio. Makkiaincucina -
Crema al mascarpone Crema al mascarpone
Questa crema è adatta ad accompagnare torte asciutte o come piace a casa mia il pandoro rimasto dalle feste. Facilissima da fare e buonissima.#dicembreincucina chiara -
Crema al mascarpone Crema al mascarpone
Dolce al cucchiaio classico : consistenza vellutata, dal gusto delicato e raffinato la crema al mascarpone si presenta come la base del tiramisù ma accompagna svariate tipologie di dolci ed è ottima anche da mangiare sola o con il famoso pandoro o panettone. Incucinacon_Masha🍉 -
Crema al mascarpone Crema al mascarpone
È la crema che durante le feste non deve assolutamente mancare come conclusione dei nostri pranzi .Spalmata su una fetta di pandoro o pucciata con i savoiardi o gustata con una spolverata di cacao amaro. Insomma ad ognuno il proprio fine pasto preferito.#cremaalmascarpone#lericettedellefeste#fattierifattiamodomio Paola Catalano -
Crema al mascarpone alcolica Crema al mascarpone alcolica
Nel periodo di Natale il panettone come il pandoro si può spesso accompagnare con diverse gustose creme.La mia ricetta è stata una scoperta inaspettata. È una crema perfetta non solo per le feste ma anche per guarnire altri dolci o semplicemente mangiata a cucchiaino con dei biscotti accompagnati come lingue di gatto o Savoiardi o Pavesini. Elena Favia -
Crema di mascarpone Crema di mascarpone
La crema al mascarpone, uno dei dolci più buoni che ci sia... Mia figlia ne va pazza, io la preparo e la metto in una ciotolina con del buon cioccolato fondente a scaglie.Per una buona riuscita il mascarpone deve essere di qualità, se volete potete utilizzare la crema da servire assieme al pandoro.#capodannoconcookpad #mascarpone #cremadimascarpone #dolci #ricettebimby #bimby #dolciitaliani #feste #dessert Eleonora Lombini -
Zuccotto di panettone o pandoro con crema al mascarpone e cioccolato Zuccotto di panettone o pandoro con crema al mascarpone e cioccolato
Un dolce goloso da preparare nelle feste natalizie, un ottimo modo per riciclare avanzi di panettone o pandoro... una cupola composta da una superficie di panettone bagnato al rum e da una farcia cremosa di mascarpone e cioccolato, un dolce che conquisterà i vostri ospiti! Pamy Fatto con amore -
Cupola di Pandoro con Crema al Mascarpone e Cioccolato Bianco Cupola di Pandoro con Crema al Mascarpone e Cioccolato Bianco
Amo chiamarlo un dolce al Pandoro e non un riciclo di Pandoro, una cupola formata da fette di pandoro farcite con crema al mascarpone, cioccolato bianco e latte di cocco, delle meringhe sbriciolate al suo interno e tanto zucchero a velo. Dolce per Amore -
Crema al mascarpone (su pandoro) Crema al mascarpone (su pandoro)
Spesso mi capita di comprare il mascarpone ed ecco cosa si può fare quando avanza.Una crema veloce che si adatta a tante esigenze.Un dolcetto di fine pasto, e adesso in occasione del Natale adatto per farcire pandoro e panettone.Non solo per le feste, ma da usare in tante altre occasioni 😊Così ultima lezione della video scuola di Cookpad dedicata ai #classicidinatale.Grazie a Raffaella Locatelli e le sue bellissime creazioni ho potuto presentare questa idea da condividere con tutti voi ❤#cooksnap #pandoro #crema #cremaalmascarpone #mascarpone rosso rubinian -
La mia crema mascarpone La mia crema mascarpone
È una crema che fa gola a tutti, facile da fare, buona da abbinare al tiramisù e per farcire i dolci al cucchiaio o il pandoro, è una crema fresca da gustare anche da sola. Caterina Martinelli -
Crema al mascarpone Crema al mascarpone
Deliziosa con una spolverata di cacao e dei biscottini.... una merenda dai toni festosi.... Durante queste giornate in casa per smorzare la monotonia e farsi coccolare davanti al tepore del camino, una crema al mascarpone soffice come neve che si scioglie in bocca.... ci sta proprio bene... e per queste giornate di festa possiamo farcire anche una bella fetta di pandoro o a strati creare una sorta di tiramisù monoporzione....oggi avevo una certa nostalgia , dovuta anche al periodo .... mi serviva una carica, cosi ho preparato questa delizia.... Per stare tranquilla l’ho fatta pastorizzando le uova. Amalgamando le chiare a neve e il mascarpone. Il risultato è una crema veramente delicata.#nataleconcookpad#nataledeipiccoli#cremaalmascarpone#mamme&ricette#fattierifattiamodomio Paola Catalano -
Crema al mascarpone con uova pastorizzate Crema al mascarpone con uova pastorizzate
Questa crema è particolarmente adatta per il tiramisù ma può essere utilizzata anche per farcire torte a strati. Io l'ho realizzata oggi per farcire il pandoro. La pastorizzazione delle uova la rende adatta anche ai bambini e più sicura per tutti. I tuorli vengono montati insieme ad uno sciroppo a base di acqua e zucchero, ad alta temperatura. Questo fa sì che le uova si pastorizzino senza cuocersi. Il composto viene poi unito al mascarpone. Nella versione tradizionale si utilizzano anche gli albumi montati a neve, io però preferisco sostituirli con la panna montata. La Pasticcioneria di Giusy
Altre ricette consigliate
Commenti (3)