Pallotte cacio e ova
Pallotte cacio e ova
Istruzioni per cucinare
- 1
Prendiamo una ciotola e ci mettiamo dentro la mollica sbriciolata, poi aggiungiamo i formaggi grattugiati, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 spicchio di aglio schiacciato e le 6 uova precedentemente sbattute prima di versarle nel composto.
- 2
Dopo amalgamiamo tutto finché non diventa morbido. Ora lo mettiamo in frigo a riposare per mezz'ora, il pane deve assorbire bene le uova..
- 3
Nel frattempo prepariamo il nostro sugo, mettiamo in una pentola capiente 4/5 cucchiai di olio evo tritiamo la cipolla e la facciamo appassire per 10 minuti.
- 4
Poi aggiungiamo la nostra passata, aggiungiamo un pochino di acqua nella bottiglia per togliere quella rimasta e cuociamo fino a portare sobbollire il sugo, a fiamma medio/bassa con coperchio
- 5
Ora prendiamo il nostro composto e andiamo a fare le nostre pallotte, ci ungiamo poco le mani, e cominciamo a fare le pallotte che poi passiamo in farina
- 6
Ora le tuffiamo nell'olio ben caldo, devono risultare così. Le scoliamo e le andiamo a buttare direttamente nel sugo
- 7
Ora li lasciamo cuocere a fiamma media per 30 minuti. Aggiungiamo un pochino di sale, qualche foglia di basilico ed ecco pronte le nostre pallotte cacio e ova!!
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